时论广场》陈内阁的食安还在马维拉（曾志超）

农业部说抽验量要提升至每年4千件，实际上却比目前的检验量缩减，抽验一减再减，陈内阁究竟是要如何维护食安？（姚志平摄）

应在野党的要求，行政院长陈建仁23日向立法院进行「民进党政府执政8年台湾食安问题总检讨」专案报告，惟其内容避重就轻，还画错重点，完全提不出有效的解决方案。

报告先批评民进党执政前，台湾发生多起严重的「系统性」食安事件，严重冲击国人健康及消费者信心，甚而影响经贸发展及国家形象。所幸蔡英文总统上任后，积极推动「食安五环」政策，推动食品安全管理政策之革新，近年来食安事件已从系统性逐渐转为「个案性」问题。

但民众应该仍对去年进口鸡蛋的食安问题记忆犹新吧！这可谓是不折不扣的系统性食安问题，而且还是政府人为的食安问题，被维基百科列为2023年「台湾食品安全事件」，陈建仁报告时却轻轻带过。农业部只想进口数以亿颗计的鸡蛋，以缓解国内蛋荒，却忽视品质管控，诸如：市面上发现瑕疵进口鸡蛋；农业部宣称进口蛋变成冷冻液蛋，过往在进口时属于「实质转型」，实质转型以后，制造地就可以标示「台湾」；即使将进口蛋的保存效期由90天延长至120天，仍有逾5千万颗蛋过期；还有厂商「误标有效期」等问题频繁出现，引发民众的恐慌，导致农业部长陈吉仲被迫下台。

报告中还特别提及，政府大举提高对进口猪肉的乙型受体素（瘦肉精）及对日本食品辐射检验。实际上，蔡政府之所以会提高检验数量，并非是多么重视外国进口食品的安全，而是因为开放有安全疑虑的食品进口，包括2021年开放含莱克多巴胺的美国猪肉进口，并于2022年开放日本福岛核食输入，因此被迫提高查验量。其中猪肉系时任行政院长的苏贞昌承诺进口猪肉仍逐批查验，所以数量当然会大增；反观对日本核食检验数量则相对有限。

至于全民最关心的台糖肉品西布特罗事件，中央政府在未查明前，各部会就群起攻击验出瘦肉精的台中市卫生局，直到卫福部食药署检验台中市的样本得到同样结果，中央才不得不承认确实有西布特罗。但蔡政府至今仍找不到问题来源，称政府检验885件样品皆未检出，打算以多数决（885阴性：1阳性）解决此案。陈建仁院长迳行下结论：「本案研判属於单一检体问题，而非系统性事件」，故国内猪肉供应链尚无风险。这样掩耳盗铃的说法完全无法让消费者安心。

农业部2月2日的新闻稿表示，防检署近5年监测国产猪只，每年检验乙型受体素至少5900件以上。但现行检验数量其实远低于过去每年数以万计的检验量，才让投机者敢冒险违法使用瘦肉精，政府实应恢复过去全面检验模式。

更讽刺的是，这次报告提出的解方是：对市场猪肉产品之乙型受体素抽验，将从每年2千件提升至4千件，以确保市售猪肉符合安全标准。但每年2千件的抽验量不仅和农业部上述新闻稿指称的近6千件不符合，且差距极大；而且说是要提升至每年4千件，实际上却比目前的检验量缩减。抽验一减再减，陈内阁究竟是要如何维护食安？

原本大家期待政府能针对当前的食安漏洞进行深刻检讨，不料行政院食安报告竟然痛批马政府食安问题百出，还大篇幅吹捧蔡政府维护食安的种种做法，故意转移焦点。完全执政近8年，蔡政府如今还在「马维拉」，其推诿塞责的程度真让人瞠目结舌！

（作者为中华经济与金融协会副秘书长）