守护长者 云县府推动长青食堂中央厨房

云林县政府表扬绩优长青食堂与志工，持续建置中央厨房扩大服务量能。（云林县政府提供／张朝欣云林传真）

云林县政府为感谢各乡镇长青食堂办理单位与志工厨工辛劳，29日举行「食志名归，快乐奉献」长青食堂绩优单位与志工表扬活动，为解决部分社区、村里因缺乏烹煮空间、无法开办长青食堂困境，将持续利用学校厨房建置中央厨房，达到「中央厨房大带小，安心供餐不迟到，社区互助永相宜」食堂服务。

云林县长张丽善表示，此次表扬16个绩优单位与120名绩优志工，感谢志工伙伴们的无私奉献及努力，让长辈得到最好的照顾。云林县是高龄化县市，从她上任到今年6月底，长青食堂已加倍成长，从原先66处增加到165处（含麦寮乡自办11处），人数从3000人增至1万3000余人。

张丽善鼓励长辈走进县内各长青食堂据点，一起「呷饭配话」话家常，不只让长辈增加社会参与率，同时连结社区营养推广中心，确保食安与营养均衡，并在共餐前后，透过社区照顾关怀据点的健康促进、预防延缓失能等课程，守护长者身心灵健康。

县社会处长林文志提到，县府积极打造长辈在地健康老化的长照乐龄环境，针对长青食堂每名长辈，每年编列7000多元的补助用餐食材费用，再加上食堂内部的设备添购等，合计编列预算超过1亿6000万元，希望长辈在食堂有最舒适的用餐环境，也让出外工作的年轻人能放心将长辈托付给食堂。

林文志指出，县府积极推动偏乡学校中央厨房计划，补充土库镇马光国小现有厨工量能，解决社区或村里无法开办食堂困境，另外，斗六市公所已建置中央厨房，斗南镇等公所也陆续规画建置中，期盼运用资源共享，社区互助的创新营运模式，打造更完善的食堂服务。