瘦子也会得脂肪肝！医揭6招逆转 晚餐最重要

要避免脂肪肝，晚餐务必清淡，且不要太晚吃。（示意图，Shutterstock／达志）

有些人看起来瘦瘦的，BMI也在正常值，但在公司健检时，意外发现有脂肪肝，若演变为脂肪性肝炎，有可能进展成肝硬化，甚至会肝癌。医师表示，要改善脂肪肝，除建议油脂选深海鱼或坚果等好油，少吃面包、高脂食物外，晚餐很重要，务必要清淡，且避免太晚吃，否则热量很容易囤积在肝脏。

减重医师廖桂敏在脸书PO出「脂肪肝怎么变不见」文章，指许多患者来到减重门诊的原因，是因为健检报告出现了脂肪肝的异常，而目前脂肪肝的族群有明显年轻化趋势，20 到 29 岁已有 30 % 的人有脂肪肝。

廖桂敏指出，脂肪肝有「酒精性」和「非酒精性」两种，「酒精性脂肪肝」是因为中度饮酒所导致的肝脏伤害，是肝脏无法处理血液中的脂肪，只要停止饮酒便可以使脂肪肝消退，在完全不喝酒的情况下，大约6周症状就会消失。

廖桂敏指出，「非酒精性脂肪肝」的原因，包括有肥胖、高血脂、糖尿病、遗传、不良的饮食内容及生活作息，例如摄取高热量高油脂的饮食，生活压力大、熬夜、晚睡、缺乏运动等

廖桂敏指出，修正饮食的内容，是预防及逆转脂肪肝的首要条件。以下6点需注意。

■摄取好的油脂：例如含有 W-3 的深海鱼及各种坚果。

■优质蛋白：鱼、海鲜、家禽肉、豆类及豆制品、蛋、乳制品。

■维生素 B 群：肝脏要将多余脂肪代谢出体外时，需要维生素 B1、B2、叶酸参与运作。

■减少摄取反式脂肪、酒精、高热量、高油脂、高淀粉、精致糖，市售糖饮料、糕点面包。

■应该避免油煎或油炸的烹调方式。

■晚间的饮食力求清淡，避免太晚进食晚餐，以免过剩的热量形成体脂肪，囤积在肝脏内。

台北荣民总医院在官网PO文指出，大多數的脂肪肝其实是良性的，但有大约 10%会进展成脂肪性肝炎。良性脂肪肝对肝功能的影响不大，但代表着身体的代谢出了问题，可以說是「代谢症候群在肝脏的表现」。而脂肪性肝炎代表着肝细胞发炎坏死，约 25%会进展成肝硬化，甚至有 1%至2%会成为肝癌。