台版地中海前吃老酒面线、蚵仔继光饼！马祖6大必尝美味
▲南竿的介寿狮子市场可以一次尝遍马祖特色美食。（图／记者彭怀玉摄，以下皆同）
记者彭怀玉／马祖报导、摄影
到了国外，走进市场是了解庶民小吃的绝佳方式，搭飞机50分钟，就能来到战地风情和有台版地中海之称的马祖列岛，品尝许多台湾本岛没有的滋味。你会发现，马祖就跟老酒面线一样，愈陈愈香，久久不能忘怀。
《南竿》介寿狮子市场清晨六点，南竿的介寿狮子市场陆续开始营业，这里是南竿唯一的传统市场，一楼贩卖生鲜蔬菜，二楼是传统小吃摊位，若懒得跑太多地方觅食，可以来这将马祖美味一次搜罗，超级方便。
▲跟基隆的鼎边锉不一样，阿妹的店卖的是福州口味的鼎边糊，口感浓郁而鲜甜。
1.阿妹的店鼎边糊跟基隆的鼎边锉不一样，阿妹的店卖的是福州口味的鼎边糊，以在来米磨成米浆，老板娘在锅的边缘撒上一匙米浆，米浆受热则形成厚厚的皮，口感更Q弹滑顺，加了鱼片等海鲜配料，汤头清甜且浓稠，早上吃一碗相当有饱足感。
▲▼有「马祖人的汉堡」之称的继光饼，除了马祖村的超群继光饼，在狮子市场对面就有卖。
2.继光饼汉堡又有「马祖人的汉堡」之称的继光饼，除了马祖村的超群继光饼，在狮子市场对面就有卖。甜甜圈外型撒上芝麻，对切后夹进猪、葱花蛋，还有加进蚵仔的豪华版。一口咬下，鲜味十足，齿颊中飘散一股芝麻香，充满嚼劲的继光饼汉堡类似贝果，是来马祖绝不能错过的特色小吃。
▲马祖另一特色美食「虫弟饼」，做法类似台湾的蚵嗲，面皮里放了猪肉、葱蛋、粉丝等。
3.虫弟饼狮子市场也有卖马祖另一特色美食「虫弟饼」，做法类似台湾的蚵嗲，面皮里放了猪肉、葱蛋、粉丝等，撒满调好后，再淋上一层面糊，油炸起锅后，热腾腾的外皮与配料一口咬下，相当过瘾，在马祖旅游别忘了品尝。
▲▼「镜沃小吃部」则是朝圣在地老酒面线的好所在，入口即化的面线，配上香醇的老酒和一颗老酒煎蛋、红糟肉，令人回味无穷。
《北竿》4.老酒面线异国风强烈的芹壁村，除了必访芹沃咖啡、家适咖啡，「镜沃小吃部」则是朝圣在地老酒面线的好所在，入口即化的面线，配上香醇的老酒和一颗老酒煎蛋、红糟肉，令人回味无穷，尤其是眼前美景加持下，美食更显得有滋有味。
▲▼鱼之乡鱼面口感清爽，晒鱼面对马祖人来说是日常，对外地人却是难得一见的风景。
5.鱼之乡鱼面除了大名鼎鼎的阿婆手工鱼面，渔产丰富的马祖，当地人以鳗鱼为主要原料，搅碎后和粉揉成面团、烤干、切成面条状再晒干包装。鱼之乡鱼面口感滑顺的面条，配上滋味甜美的汤头、Q弹鱼丸、燕饺、紫菜等配料，成马祖特色料理。时不时会遇上老板正在晒鱼面，对马祖人来说是日常，对外地人却是难得一见的风景。
▲北竿老字号的龙福山庄，特别订做出直径60公分大的痛风海鲜锅，摆上满满的黄鱼、鲜虾、淡菜、九孔、生蚝、蛤蛎、小卷。
6.痛风锅北竿老字号的龙福山庄，特别订做出直径60公分大的痛风海鲜锅，摆上满满的黄鱼、鲜虾、淡菜、九孔、生蚝、蛤蛎、小卷，再加上大白菜和芋头、玉米等鲜蔬提出汤头鲜味，大快朵颐相当过瘾。接下来会推出龙虾、螃蟹锅，以海鲜实价为主。
更多旅游资讯，可参考马祖e点通eMaaS+电动车：0980-618-598