台东关山「米国学校」邀修女体验洗爱玉

台东关山米国学校邀请「圣十字架疗养院」的修女体验 「洗爱玉」。（庄哲权摄）

台东关山米国学校邀请「圣十字架疗养院」的修女体验 「洗爱玉」。（庄哲权摄）

台东县关山镇农会「米国学校」在学校开学前先召集「四健会」会员提前返校上课，由在地人气名店「痴爱玉」老板吴珮甄教导如何正确洗爱玉，农会还特地邀请疗养院的修女们来亲身体验，修女洗爱玉后还俏皮将剩余的爱玉液涂抹在脸上当成面膜用。

关山农会「米国学校」校长彭衍芳表示，许多年轻族群都喜欢喝市面饮料，殊不知台湾仅有的爱玉才比较符合健康需求。四健会推广食农教育课程时，特地规画将爱玉介绍给四健会的小朋友们，不只让小朋友学习，也邀请「圣十字架疗养院」的高德兰院长、裴彩云修女等来亲身参与洗爱玉的过程。

来台湾已经超过35年的奥地利籍裴彩云修女说，平日就很喜欢吃爱玉，第一次能够自己洗出爱玉觉得很开心，裴修女洗爱玉后还俏皮将剩余的爱玉液涂抹在脸上当成面膜用。而四健会小朋友也将爱玉成果送给疗养院，希望让不方便出门的疗养院民也能品尝台湾美食。

关山镇农会总干事邱美玲表示，台湾是爱玉唯一的产地，而「台湾限定」的爱玉具有生津止渴、清凉消暑加上热量低的特性。属于台湾特有亚种的爱玉是雌雄异株，它的水分含量非常丰富；根据卫福部食药署资料库显示，每100克的爱玉水分含量高达99.31克热量才2大卡，比寒天热量8大卡还低，膳食纤维则有0.3克。