台南旅遊攻略│井仔腳瓦盤鹽田》一訪最古老的鹽田遺址...

井仔脚瓦盘盐田

瓦盘盐田。 图／台南市政府观光旅游局提供

台南好山好水，除了市区古迹、美食吸客外，北门的井仔脚盐田也是喜欢台南的游客不容错过的景点！黄伟哲市长说，「井仔脚瓦盘盐田」是北门的第一座盐田，也是现存最古老的瓦盘盐田遗址，清一色的瓦盘盐田，有如马赛克拼贴般的美丽，尤其是落日夕阳映照盐田倒影，常吸引大批游客及摄影爱好者在此驻足。北门区也因为有井仔脚瓦盘盐田、南鲲鯓代天府等景点，在市府与交通部观光局云嘉南滨海国家风景区管理处合作推广下，于2020年获得「台湾经典小镇3.0」的殊荣。

近年井仔脚瓦盘盐田更获得许多国外奖项肯定，如入选「2021世界百大永续故事奖」、2022年「亚太永续行动奖」金奖以及「台湾永续行动奖」铜奖，还有近期宣传影片于2023年德国柏林旅展获得银星奖，非常推荐游客到此一游，也相信来过的游客也会因此地的美景再次造访。

观光旅游局代理局长林国华表示，北门井仔脚瓦盘盐田原为清领时期的濑东盐场，1818年迁此至今未再移位，曾因人工成本过高，于2002年结束长达338年的晒盐业，后来为延续盐业文化而将盐场复育，现已成为台南滨海最具特色的景点。

来到此地可以体验晒盐、挑盐之外，还可品尝到甜中带咸、嫩中带Q的盐卤豆花及选购盐产业相关的盐制品、文创品，周边还有宗教、生态、美食等值得造访，来到此地别错过这些乘载了百年盐业文化及常民生活的历史结晶。

南鲲鯓代天府

南鲲鯓代天府。 图／台南市政府观光旅游局提供

南鲲鯓代天府不但因石雕、彩绘、剪黏上高度的工艺水准，而被评定为国定古迹，每年从农历4月中下旬、6月中旬、8月中旬、9月中旬的「南鲲鯓代天府五府千岁进香期」也被列为国定民俗，显示在实体建筑及精神文化上都非常有可看性。

每年农历春节时，正殿后方全台唯一用咾咕石砌成「金钱壁」更是信众求财必访之地，想要求姻缘的单身男女更应该要来参拜南鲲鯓的月老神君，让你脱单如有神助。

每年秋冬季节的「鲲鯓王平安盐祭」为台南年度一大盛事，活动结合北门的盐业文化、宗教信仰、生态地形等概念，并融入「鲲鯓」、「王爷」、「平安盐」等意象，并整合在地农渔特产、伴手礼，让游客可遍尝滨海特色美食。每年设计之平安盐福袋更吸引众多游客、信众排队领取珍藏。

北门游客中心及水晶教堂

北门水晶教堂。 图／台南市政府观光旅游局提供

北门游客中心是由北门洗涤盐工厂旧建物群中的西南侧仓库群所改建，近年因应北门婚纱美地的主题，外墙除了有当地画家「洪通」的画作墙外，还有各样适合婚纱拍摄的彩绘墙以及各式的艺术装置，色彩非常鲜艳丰富，游客中心内部最吸睛的是抹香鲸的骨骼标本，馆内也有媒体的互动体验游戏，是让很多小孩舍不得离开的原因。

位于北门游客中心周边，就是近年以「婚纱美地」主题兴建，吸引许多游客造访的水晶教堂大型装置艺术，极简纯白风格的白色外观加上雪梨歌剧院的流畅线条、关岛婚礼教堂的圣洁清透感，在浅水环绕的盐田基地上，打造出美如梦幻的爱情殿堂，是无数新人心目中百分百的婚礼教堂。

双春滨海游憩区－爱庄园

双春滨海游憩区。 图／台南市政府观光旅游局提供

为台南市最北端的海滨，距离南鲲鯓代天府约五分钟车程，此处最迷人的就是有小忘忧森林之称的一片景致，白色的木麻黄枯木与水面交织而成的倒影，总是吸引很多人来此拍摄浪漫婚纱。

当地的沙滩也是近年夯剧「俗女养成记第2季」拍摄的地点之一，美丽的沙滩加上夕阳是最浪漫的景致。园区内还有搭渔筏赏绿色隧道的行程，白色蒙古包造型的星空帐篷也是一大亮点，还设有烤肉区，是一处适合亲子烤肉、露营、海边踏浪，优闲度过两天一夜周末的休憩点。

黑腹燕鸥

黑腹燕鸥。 图／台南市政府观光旅游局提供

在井仔脚瓦盘盐田除了美丽夕阳引人入胜之外，在北门潟湖群舞的黑腹燕鸥也是可遇不可求的生态奇景，黑腹燕鸥大约在每年的10、11月就会到台南的北门潟湖一带过冬，每到黄昏时成千上万的黑腹燕鸥就会在空中盘旋飞舞，也会改变各种队形，密密麻麻的鸟群交织在空中，每每吸引众多爱鸟人士前往拍摄。

另外，有「黑面天使」与「黑面舞者」美称的保育类冬候鸟－黑面琵鹭，虽然主要以七股、安南、学甲一带为栖息地，但也曾出现在北门双春湿地、北门的中洲盐田湿地出现过芳踪，或许下次冬季到北门旅游时就有机会见到牠的身影。

黑面琵鹭。 图／台南市政府观光旅游局提供

海鲜料理

有美景、建筑、文化、生态之外，当然还少不了美食，北门的海鲜料理风味独特，外酥内软的香煎无刺虱目鱼、口感Q弹的虱目鱼香肠、微酸提鲜的西瓜绵虱目鱼汤、野生赤嘴仔炒丝瓜，每一道料理从产地到餐桌蕴含着满满的海味更拉近人与人的距离。

观光旅游局表示，北门区有许多值得游历的观光景点，一年四季都有美丽的风景，其中井仔脚瓦盘盐田更是获奖连连的必访核心，不妨以井仔脚瓦盘盐田为主轴安排一场盐盐不绝、繁星点点的北门之旅吧！