台南隐藏版美食阿兰面店 麻酱面必吃

对于小吃,每个人都有记忆中最爱的那分滋味,有时,吃在口中,咀嚼的却是一段回忆。

24岁浪子回头的林劲勋,是网路名店「金沢千味轩」的老板,他虽是知名面包工厂二代,但他白手起家创业,他最难忘小时候家里附近的一家面店

图文/镜周刊

林劲勋的父母是佳湘西点面包创办人国内知名面包工厂,全台销售点超过百个夜市面包摊,总部设在台南西港区,从小住在西港的林劲勋,对于附近美食如数家珍,但最怀念的首推这味。

从小在面包工厂长大的林劲勋说:「爸妈工作忙,我们4个小孩从小就独立,小时候放学就去阿兰面店报到,老板关心我,常会问我考得怎么样,我就回:『卖搁共啦!都考不到100分』,或者小时候爸妈还没分开时,全家人一起来店里吃面,全家幸福、和乐融融画面,永远忘不掉,面店就像我第2个家。」

一吃吃了十多年阿兰面店的林劲勋说:「麻酱面是每来必吃,一吃都吃上两碗,面条吸附麻酱汤汁,夹起来咸香味四溢,轻轻咬下面条,口感弹牙Q滑,再配上馄饨汤、综合卤味,超级满足,价格实在,常常想到都流口水。」

果然,一顿午餐采访时间客人络绎不绝,还主动让位置给人多的我们,老板还小严肃地跟林劲勋说:「不要报导了啦,现在已经够忙,人再多的话,会忙到没时间休息!」林回:「这么好吃怎么能不报?」这时,从小看林长大的老板,似乎很埋单林的说法,笑了出来,还叮咛他要常常回来。