泰式海鲜水果沙拉

美国沙朗大师顶级锅具

图／美国沙朗大师顶级锅具提供（全台无毒的家贩售）

泰式海鲜水果沙拉 ◎图／美国沙朗大师顶级锅具提供

专家针对食器安全提出建议，食器还是以可「控温」的不锈钢锅为最佳选择。透过好的锅具烹调，能让您吃到最大量的营养，同时还能享受食物的风味。免油、少水、低温烹调顶级锅具，将能守护您与家人的健康！

一、锅具：

11吋平底煎锅

二、素材：

十善透抽2只、十善白虾仁150公克、蕃茄2个、凤梨200公克、苹果1颗、小黄瓜2条、洋葱1个、辣椒2条、香菜1把、蒜末1大匙

三、调味料：

苹果醋100毫升、枫糖浆20毫升、EDEN香油少许、柠檬汁30毫升、味醂30毫升、海盐2茶匙、黑胡椒粒少许

四、作法：

1、透抽、虾仁洗净擦干。辣椒切片、香菜切小段。

2、取11吋平底煎锅，预热至水珠快跑，放入透抽、虾仁贴锅干煎盖上锅盖。

3、以中小火煎1分30秒，翻面并撒入海盐及黑胡椒，续煎1分30秒，食用前再将透抽切成圈状即可。

4、洋葱、苹果、小黄瓜用食物处理机5号杯切片。加入作法3及所有调味料拌匀，入冰箱30分钟即可。