台湾毒茶多？赖嘉副花2年养地　在阿里山种出有机茶

记者游琁如／阿里山报导、摄影 台湾手摇饮料连锁店的茶叶面临农药残留危机，要怎么样才能喝出健康的无农药残留茶？阿里山上就有以有机方式种植的茶园，茶农赖嘉副分享，想种有机茶，除了得不施农药外，要养地至少2年，过程中还得受到邻居嘲笑和收入减少的风险。「想要喝到有机健康的茶叶，是非常辛苦的过程。」▲阿里山上以有机方式种茶的茶农赖嘉副。民国97年开始经营高山茶园，主要种植为台茶8号及金萱。赖嘉副说，最早开始种茶时，便希望可以提供有机无农药的茶叶，不只家人觉得辛苦而反对，过程中茶产量受到虫害，在种茶的第二年，茶园内茶叶产量一度从原本1200斤掉到300斤，被不少邻居同业嘲笑，会如此种茶根本是傻瓜。「一直到了解生态系的相处后，产量才回稳。」赖嘉副说，种茶不只是针对茶叶，周遭的自然环境经过无人工药剂的环境下，会自然衍生出生态系循环，不同季节可以看见不同生物在茶园里生长，也是一番乐趣。位于阿里山52KM处的茶园，共有1.3公顷，摘茶时讲究一心三叶，并将虫蛀状态不同加以分类为红茶、青茶等。▲▼摘茶时讲究一心三叶，并将虫蛀状态不同加以分类为红茶、青茶等。▲金萱茶清香中带有淡奶味。阿里山的茶叶之所以有名，因为高山区日夜温差大，茶叶生长慢，自然产生茶叶中的甘甜香气。赖嘉副种的有机金萱茶，提供旅客能在茶园中的平台上品茶，滋味甚好，清香中带有淡奶味，入口有甘味及茶的淡涩香，搭上天气好时，漫于山中的云雾景观，相当值得体验。▼天气好时，能于平台上品茶，是在产地直接品味的感受。目前有茶农赖嘉副与嘉义茶叶主题旅馆「桃城茶样子」合作前往阿里山上茶园品茶，除了可走访52K有机茶园，同时一览二延平步道(隙顶)、奋起湖等地。