台中「誠品咖啡」西餐誘饕客…還賣爆紅牛肉麵、豬血糕

台中诚品咖啡「eslite café」的蔬食披萨，用多种蔬菜、菇类，搭配墨西哥饼皮，更是从台北红到台中。记者赵容萱／摄影

诚品生活台中480五楼、隐身诚品书店内的诚品咖啡「eslite café」，常被误会是咖啡馆。诚品行旅主厨吕芳坤说，eslite café提供全天候的餐饮，除了西餐如义大利面、温沙拉等，蔬食披萨更是从台北红到台中；中式菜色有诚品行旅爆红的「炙烧和牛颊红烧牛肉面」、入味的猪血糕也是必点美食。

诚品行旅餐饮部总监游倬奇表示，eslite cafe不单纯只是书迷们小作休憩的场域，也提供全天候的餐饮，无论是聚餐、轻食下午茶或是惬意早午餐。诚品行旅每日精选食材，维持餐点高品质，蛋糕甜点全由诚品行旅点心房当日现做，再冷藏运送。下午茶亮点为纯天然食材制成的荔枝玫瑰冰茶，以及丰富及精致的双人下午茶。

有25年五星饭店主厨资历的吕芳坤说，他坚持以好的食材烹调出绝佳美味，并传承给26岁主厨吴宜轩执行，吴宜轩20岁时拿到卢森堡国际厨艺竞赛金牌，擅长肉类料理，透过对味道的要求及摆盘的用心，让料理更具层次。

吕芳坤说明，eslite café餐点会随着台中人喜欢清爽口感、多点蔬菜来调整，近期推荐主食，包括干贝海胆奶油宽卷面、香蒜辣鸡肉细扁面、挪威鲑鱼青酱炖饭、鲜虾野菇温沙拉，其中鲜虾野菇温沙拉搭配义大利巴萨米可醋，口味层次分明，酸甜交织；简单清爽的橄榄油烤栉瓜温受欢迎，用多种蔬菜、菇类等搭配墨西哥饼皮的蔬食披萨更是从台北红到台中。

台中诚品咖啡「eslite café」中式菜色入味的猪血糕。记者赵容萱／摄影

台中诚品咖啡「eslite café」中式菜色诚品行旅爆红的「炙烧和牛颊红烧牛肉面」。记者赵容萱／摄影

诚品生活台中480五楼、隐身诚品书店内的诚品咖啡「eslite café」。记者赵容萱／摄影

诚品行旅主厨吕芳坤介绍，台中诚品咖啡「eslite café」近期推荐义大利面。记者赵容萱／摄影