碳水化合物会影响瘦身效果？关键在于这 5 点！

大多数人在瘦身减重时，都认为必须大量减少碳水化合物的摄入，因此，在一开始减重时，第一个减少的营养素就是碳水化合物。而营养师们却普遍建议，在任何正常情况下，将碳水化合物完全从饮食中抽离都是不正确的。

作为身体三大营养素来源之一的碳水化合物具有矿物质和维生素不可替代的重要作用，大量减少碳水化合物的摄入量会导致便秘、头痛与情绪波动等问题。最理想的方式是在饮食中添加适当的膳食纤维，并摄入足够的水分。

以下我们将介绍在饮食中添加碳水化合物又不影响减重瘦身的5个方法，希望大家都能瘦得健康又美丽：

方法1：摄入果蔬

其实，碳水化合物并不仅仅存在于面粉和白米之中，一些蔬菜及水果中也存在碳水化合物以及能维持肠道健康的膳食纤维，由于它们比面包和白米热量低得多，而且富含大量维生素和纤维质，能有效地保持饱腹感与高水分，从而有助于肠道的通畅，防止便秘产生。

方法2：喝杯绿茶

一杯绿茶将可以通过降低血糖浓度来帮助调节饥饿激素和新陈代谢。根据一项发表于《分子营养与食品研究》杂志上的研究指出，绿茶中含有儿茶素（绿茶多酚），具有抗氧化、提高代谢率、清除自由基与防止脂肪堆积等功效。另外，在绿茶中还有一种名为“表没食子儿茶素没食子酸酯”EGCG的抗氧化剂，当它与碳水化合物结合时，能有效调节血糖浓度，并维持正常的代谢状态。

瑞士日内瓦大学的Dr.Abdul Dulloo在《美国临床营养学》期刊发表，绿茶能够加快消耗身体热量，特别是脂肪的消耗。这项研究的人员以绿茶抽出物、咖啡因以及安慰剂为研究发现，喝绿茶后热量燃烧加快，脂肪的燃烧也加快，而咖啡因与安慰剂则没有这样的效果。

方法3：全谷物和豆类

碳水化合物的另一个主要来源是全谷类和豆类，它们除了含有健康的碳水化合物之外，还富含如蛋白质、铁质与维生素等健康的营养成分。另外，全谷物和豆类也是低脂肪、低热量和高纤维的来源，有助于让你在瘦身减重期间长时间保持饱足感并维持肠道健康。

方法4：抗性淀粉

在饮食中添加更多抗性淀粉有助于增加有益肠道细菌的数量。抗性淀粉被定义为人体上消化道不能消化吸收的淀粉，其功能类似于可溶性和可发酵纤维。有研究表明，抗性淀粉可以帮助减肥并降低患慢性病的风险，另外，还可以提高血糖浓度、控制胰岛素敏感性及改善消化系统健康。

方法5：饭前先运动

在吃饭前先运动有助于有效地消耗碳水化合物。根据研究表明，进食碳水化合物之前先运动可以帮助有效多消耗20%的脂肪。另外，也可以帮助提升新陈代谢率22%，且早上先运动还可以改善稳定情绪及集中注意力等功能。

——参考资料：draxe

medicalnewstoday

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