【特辑】研究：砧板比马桶脏！ 总生菌数比马桶多12倍
家庭主妇每天做菜需要使用的沾板，上面的生菌竟然比马桶还多！根据朝阳科技大学陈耀宽教授实验发现，使用过2个月的木头砧板，平均每平方公分有3万7000只细菌，总生菌数比马桶多12倍！
▲研究发现使用2个月的砧板，总生菌数竟比马桶多出12倍。（图／取自网路）
想不到砧板的细菌这么恐怖吧！专家指出，市面上最常见的木头砧板，使用一段时间就会产生刀痕，这些细小的刀痕最容易藏污纳垢，放置在潮湿的环境里就成了细菌的大温床，而塑胶砧板遇热会释出有毒物质，又有容易发霉的缺点，在使用上得留意安全。
然而市面上砧板百百款，该怎么选择？除了常见的木头、塑胶材质之外，还有竹子、玻璃等材质制做的砧板，每一种材质的特性都不同，国内有业者研发出TPE材质砧板，以清洁保养来说最为方便。微细科技总经理郑富仁表示，这款微晶木砧板通过SGS国际认证100%无毒，并具备99.99%抗菌特性，相当的安全耐用，而且面板上的刀痕使用熨斗就能烫平，目前已经取得台湾、大陆、美国的专利，一年全球的营业额上看10亿元。
▲微晶木TPE环保材质砧板具有抗菌无毒特性，刀痕用熨斗就能烫平。（图／微细科技提供）
消费者在选择砧板的时候，最好能依据使用习惯和需求来挑选，并且彻底做好清洁保养，如果产生较深的刀痕就应该换新，以免卡脏污孳生细菌或发霉，影响食的安全。
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