甜到痛风！专家揭「含糖量爆高」夜市小吃Top4 爱吃的上榜了？
▲为了增加颜色与香气，制作卤肉饭过程中会添加麦芽糖。（图／ETtoday新闻云示意图）
台湾夜市小吃举世闻名，到了周五夜晚怎能错过？但你知道吗，夜市美食除了各式手摇饮外，隐藏爆高「含糖量」的夜市小吃又有哪些？营养师刘怡里指出，许多夜市食物尝起来又油又咸，使得大家忘记隐藏糖的存在，单纯认为只是钠含量过高补充水分即可，但大错特错！她分析夜市小吃中「含糖量爆高」夜市小吃Top4，快看你爱吃的上榜没？
恐怖外食要少吃！营养师刘怡里在《医师好辣》节目中指出，曾有研究发现，每天喝1～2杯饮料、连喝一个月，相较于一个月内都没喝饮料者，前者得到糖尿病比例接近28%；此外，还可能提早得到痛风，或许大家会觉得奇怪，早期罹患痛风又称做「帝王病」，但现在爱逛夜市吃甜食的人，反而造成尿酸过高诱发痛风的机率接近85%，且痛风恐影响肾脏，情况严重小心要洗肾。
▲营养师曝「含糖量最高」的夜市美食Top4。（图／取自《医师好辣》Youtube）
夜市小吃高油高钠，让人忘记「隐藏糖」的存在，刘怡里也分析「含糖量爆高」夜市美食Top4：
第4名：卤肉饭（约3颗方糖）刘怡里指出，传统好吃的卤肉饭要烹调的美味可口，不是使用冰糖，而是能「帮助上色」的麦芽糖，提升香味，但一小碗卤肉饭就含有3颗方糖。
第3名：炭烤鸡排（约3颗方糖）一般高油的炭烤鸡排，烤完后又沾酱，本身就含有3颗方糖，尤其先炸后烤热量又更高。
第2名：韩式炸鸡（约5颗方糖）韩式炸鸡表皮香甜，经过油炸的食物只要吃得出「甜味」都超过5颗方糖以上。
第1名：义大利面（约6颗方糖）夜市美食含糖量最高的美食就是义大利面！刘怡里说，调味的酱料里头除了油以外还添加糖，「你会发现它酱不都甜甜的吗？你看肉酱也甜甜的、奶油也甜甜的」，咸中带甜的滋味都是因为糖。
刘怡里解释，网友们都爱吃糖，若以热量的10%建议，分为女生及男生，女生若一天热量摄取为1600大卡，平均大概是8颗方糖；男生若是1800大卡，平均一天的糖量落在9颗方糖以内，一旦摄取义大利面搭配饮料、炭烤鸡排配饮料，或是韩式炸鸡搭配啤酒，饮品基本都为6颗方糖以上，在任何夜市美食组合里，含糖量都爆表。她说，前阵子发现「癌王」－胰脏癌的发生与糖有密切关联，不可不慎。