甜点「热量地雷」1份竟700卡！贝果配蔬菜也入榜

甜点「热量地雷」1份竟700卡！贝果配蔬菜也入榜。(示意图/Shutterstock)

许多女性一天只吃一餐，却仍面临热量「爆卡」的问题，根本的原因为何？简钰桦营养师说明，不少女性下午在甜点店吃下午茶、晚餐只吃少量蔬菜，容易忽略体脂偏高、营养素摄取不足等问题。

简钰桦营养师指出，蛋糕、含糖饮料等高糖饮食，热量密度相当高，营养价值却相对匮乏。有些民众认为：一份便当500卡，不如喝300卡珍奶反而会变瘦？事实上，便当中的蔬菜与蛋白质，可转化为人体可吸收的营养素，但精致糖类大多只能转化为脂肪堆积，长此以往当然会造成体脂升高。

(图/潮健康提供)

●哪些甜点是热量地雷？ 这美食一份竟700卡

哪些是属于看似健康，实际上热量过高的地雷食物？简钰桦营养师指出，很多人以为贝果中夹蔬菜、蛋相对健康，但贝果的面体结构扎实，一份热量可高达500-600卡。另外，肉桂卷上多会淋枫糖与巧克力酱，一份热量更是直逼700大卡，不可以为名称中有「肉桂」就属于健康食物。

「其实像肉桂卷、磅蛋糕、水果塔、千层蛋糕，本身的淀粉结构非常扎实，或者外层含有高热量的酥皮，一份热量往往相当惊人，我会建议如果真的要吃，1-2星期吃一次就好！」

简钰桦营养师建议，民众摄取甜点时应注意「代换」，当天吃甜点就不要在同一天摄取麻辣锅、烧烤等高热量食物。此外，避免在正餐后或宵夜时段食用甜点，经常性的行为容易导致增加体脂肪、甚至是内脏脂肪堆积的问题。

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●戒不掉甜食？ 营养师教4招：降低热量摄取

简钰桦营养师表示，许多研究证实慢性病与肥胖有密切关联。肥胖不只影响外观，更会影响身体的荷尔蒙代谢。随着年龄渐增，长期处于「亚健康」的泡芙人或蚂蚁人，更可能罹患糖尿病等慢性疾病。如果本身体脂肪过高，可适当调整饮食与生活习惯，营养师建议采取4种作法：

1.在运动后食用甜点。若真的想吃甜食在运动后执行，碳水化合物可以作为肌肉修复的材料，相对为较佳时间点，但正确还是以原型食物的碳水化合物较佳。

2.选择结构蓬松的甜点。天使蛋糕、戚风蛋糕、杯子蛋糕与蜂蜜蛋糕等结构蓬松的甜点，热量相对较低，但一样需要考量到食用的份量不宜过多。可优先选择，但撒糖霜、酱料的甜点应避免。

3.与亲友一同分食。和亲友享用下午茶时，建议2-3人分食1块蛋糕即可，一起分享甜点的热量。

4.先喝茶饮或咖啡抑制食欲。享用下午茶时，可先适量饮用茶饮与咖啡抑制食欲，或喝水增加饱足感，以免摄取过量的糖份与淀粉。