小心这7种饮食让你越吃越丑 「红色蔬果」竟也上榜
文／吕嘉薰 图／pixabay
英文有句俗谚”You are what you eat.”（人如其食），意思是你吃什么，就会像什么。饮食习惯会泄漏个性，也会反映在脸上。
一些食物看起来没那么糟，对皮肤来说却不然，吃多可能会使脸色差，甚至导致发炎反应、细胞氧化、损害胶原蛋白和DNA。简单来说，虽不至让人毁容，却有变丑、「操老」的风险。
这7种食物，小心，别吃太多。
红色蔬果不是富含类胡萝卜素与纤维，能抗癌、重整肠道环境吗？居然被列在这里？
没错，红色蔬果营养价值高，但短时间内吃过量或长期吃太多恐怕会变黄脸婆。
台北长庚皮肤科主治医师黄毓惠指出，类胡萝卜素是一种脂溶性色素，是天然色素中最重要的族群。若过量食用胡萝卜、南瓜、木瓜这类含有大量类胡萝卜素的蔬果，将导致血液中的类胡萝卜素浓度过高，色素沉淀在皮肤真皮层中，让肤色黯沉、黄黄的。黄毓惠提醒，一天不要吃超过两个饭碗份量的红色蔬果，就不会有什么问题了。
虽然油脂是维持肌肤弹性的重要元素，却不是所有油脂都对我们有益，好油才会提供健康皮肤所需的维生素E。
爱吃薯片、洋芋片、咸酥鸡的人要注意，不仅容易肥胖，小心恼人的粉刺、面疱挥之不去。
营养师刘怡里表示，为了降低成本，炸物、洋芋片通常是用劣油、油炸过的油，饱和脂肪酸和反式脂肪酸过多，容易造成皮肤发炎、自由基增加，影响细胞的完整度和皮肤的保湿状况。
《皮肤科用药》期刊（Journal of drugs in dermatology）中的研究也指出，这类食物充满精制的碳水化合物，是粉刺、皱纹生成的元凶，会让我们有一张比实际年龄老的脸。
车子开进车道、点餐、取餐，好快就解决一顿，正如其名「速食」。你的皮肤可能也在快速变丑。
大家都知道吃太多速食会长痘痘，《美国皮肤病学》期刊（Journal of the American academy of dermatology）进一步指出，长期习惯吃高GI值、低蛋白质、高饱和脂肪酸的食物如速食，与面疱病变有关联，会对皮肤造成严重威胁。
蛋糕、马卡龙、糖果等精致点心对女生来说简直是梦幻逸品，姊妹时间少了这些点缀，想必会大为失色。
可是，这些食物充满糖分或人造奶油的反式脂肪，享受的同时，体重不知不觉增加，还让人明明过了青春期，粉刺、痘痘却还冒不停。
黄毓惠指出，想要有漂亮皮肤，就要少吃点糖，糖分会降低细胞活性、诱发肌肤发炎。美国皮肤科医生、《The Sugar Detox》的作者法里斯（Patricia Farris）则表示，吃太多糖会破坏胶原蛋白，让皮肤失去弹性和柔软度，并刺激粉刺生长。192期的《康健》也报导糖会伤害血管、加速皮肤老化。
从中医的观点来看，这些加工过的点心，缺乏膳食纤维，容易让肠道毒素孳生，导致便秘，反应在脸上使脸色黯淡。
总是打扮美美的去吃下午茶，却愈吃气色愈差。若真无糖不欢，不妨适量吃点黑糖。
不要被包装上的美言骗了。许多谷片、冲泡包标榜营养、低GI、低热量，其实含大量糖分，且往往都是砂糖、精制糖。
刘怡里表示，身体需要维生素B群参与糖类代谢、皮肤角质代谢，摄取过量糖分，将造成维生素B群快速流失、血管发炎，气色也跟着变差。若贪图方便天天喝2～3包，可能就因小失大了。
近来不少研究在还啤酒、红酒清白，指出适量喝酒有益健康，到这里竟又被列为黑名单？
饮酒过量除了会上瘾、伤肝，黄毓惠指出，喝完酒让人看起来毛孔粗大、脸红红的，其实是酒精让皮肤的血管扩张，长期饮酒轻则引起泛红、「酒糟脸」，重则长脓疱或损伤保持皮肤坚实的胶原蛋白。
相信可乐、汽水对不少人来说难以抗拒，夏天尤其消暑，有些果汁汽水，更让人以为喝到水果的营养。
碳酸饮料通常含糖和磷酸盐，果汁含量少之又少。糖会加速皮肤老化、皱纹生成，磷酸盐则会造成钙质流失。或许你会觉得奇怪，钙质流失跟脸有什么关系？刘怡里解释，脸的骨架也需要钙质。
喝太多碳酸饮料，不但会胖，小心脸看起来垮垮的，皱纹也跑出来了。
记得别矫枉过正，营养均衡还是最重要。刘怡里叮咛，体内糖类代谢、皮肤角质代谢、保湿度维持、细胞的完整都需要维生素B群和维生素E参与，胶原蛋白的合成也需要维生素C。因此，不要乱节食，若营养不均、蔬果吃不够，维生素流失又未获得补充，老化就在所难免。谨慎饮食，就是最有用的微整形。
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