天冷冬令进补这样吃 专家警告：白补了！

天气一转冷，不少民众都会吃姜母鸭进补。（曹婷婷摄）

嘉南药理大学保健营养系教授吴淑静表示，一般人对于进补存在迷思，根据体质吃对食物才能真正对身体有帮助。（曹婷婷摄）

天气转冷，国人习惯吃姜母鸭、羊肉炉等补品进补，但冬令进补并非人人适合，如果补错反而适得其反；尤其常见民众一边大啖姜母鸭、羊肉炉，一边喝手摇茶饮，专家提醒，吃补同时喝茶饮，因为药效会被中和掉，形同「白补了」！

立冬ㄧ到、天气一转冷，不少民众就直觉认为「该进补了」，不过，目前节气与气温未必相符，以今年立冬来说，台南白天气温仍接近30度。嘉南药理大学保健营养系教授吴淑静表示，一般人对于进补存在迷思，建议气温低于20度再来进补，太热进补并不适当，此外，还必须视个人体质判断是否该进补。

她指出，「虚证」体质建议须适时进补，以她自己来说，大学也曾饱受贫血困扰，接触中医药后调养身体，一年四季每天饮用黄耆、西洋参、红枣与枸杞，配成一杯250cc的茶，用来补气血，夏天可收敛毛孔，冬天可补身。

吴淑静观察，现代人最容易犯的进补问题就是「吃错食物」。她说，一般人认为感冒要喝生姜配红糖，可是，「虚证」的人这样喝没问题，「实证」的人愈喝会愈严重。她建议，感冒还是要先看医生，配合医嘱吃药，痊愈后，再来喝中草药，可让精气神变好。

近来流感、感冒的人多，针对一般感冒，实证体质建议可喝金银花、菊花加冰糖；虚证则可煮滚生姜，搭配红糖或黑糖调味后闷煮，即可饮用。她也提醒，感冒时期暂时不要饮用乳酸菌饮料，也绝对不要进补。

吴淑静提到，尽管很多食补标榜温补，但并非人人都适合进补，有一类人进补后会出现血便、血尿、便秘、全身倦怠等不适现象，原本想要补一下身体，却适得其反，这一类人要避免进补，而如果进补后身体不适，建议吃空心菜、喝茶，缓解不适的问题。

此外，她曾遇过女学生因生理期来吃麻油鸡，造成严重经痛，「太补反而加剧身体不舒服」，鉴于生理期也是女生容易忽略的进补地雷，特别提醒这时千万别乱补。

针对现代人每天盯电脑、手机，市售保健食品标榜护眼的也不少，她也提到，仍需注意成分来源，好比一样是叶黄素，如果来源有萝卜叶，虚证的人就不要食用，日常护眼则推荐枸杞，所有体质都适合食用。