天冷開鍋怕白菜吃不完？進冰箱前先做這些步驟保鮮更持久

白菜在冷冻冷藏前可以预先处理，增加保鲜时间。图／Ingimage

近来气温逐渐转凉，而天气一冷，就会让人想吃火锅。在吃火锅时，白菜是经常拿来当作火锅料的一种蔬菜，而在家中开锅时，如何将没吃完的白菜，尽可能长期保鲜，也需要一些诀窍。日本媒体「まいどなニュース」就分享由日本农会官方IG「全农広报部」所提供，如何让白菜冷藏、冷冻保存的诀窍。

让白菜能够冷藏保存的步骤：

1.将白菜连着芯的部分切块，并且用手扳开，注意别让白菜四散。

图撷自全农広报部IG

2.铺上沾湿的厨房纸巾，并且包上保鲜膜。

图撷自全农広报部IG

让白菜能够冷冻保存的步骤：

1.将菜叶与芯分别切下。

图撷自全农広报部IG

2.用斜切的方式将菜叶切小块。

图撷自全农広报部IG

3.装进冷冻用的保鲜袋，放入冷冻库中。在需要使用时，可以直接下锅就好。

图撷自全农広报部IG

由于整颗白菜往往份量不少，平时在家中下厨时，或许会烦恼剩下来的白菜该怎么办。透过这样的方法冷藏及冷冻，就能延长保鲜时间，不怕有吃不完的问题。