王杰：香港茶餐厅

去香港应该去街背后居民楼里的茶餐厅，那里有真实香港的生活百味。

没有任何餐厅能像香港茶餐厅那样与香港人生活须臾不离。影视剧里见过，着碎花布衣老板娘胸前围一围兜，手脚麻利，嘴里热情，面前总热气萦绕，四周阿文阿强阿伯阿婆呼声此起彼伏，街坊四邻此地聚集，一碗汤粉，几盏小点，翻一份报纸，谈几句家常，有时会有拳脚相向的桥段，大都是前后情节的过渡，寻常大众的日子便在饮茶小食里悠悠度过。

在太古城逛店，超大的商场店铺鳞次栉比，上下四周环绕，没有购物目标就会晕头转向。逛累了，也到了午餐时间，太古城里就有餐厅，也有大食代快餐，但总觉没有想象中的港色港味。女儿说就去影视剧里那样的茶餐厅吧。朋友便去问一旁站着上了年纪的伯伯哪儿有那种餐厅，伯伯想一想比划着说出商场后面居民楼里有一家，不过很少有游客会去那儿。

走出商场面前是居民楼，太阳底下见不到餐厅招牌，心里肚里都有些空落。沿居民楼下一路寻去，终于在拐角处看到一扇玻璃窗里似有饭桌的模样。没看清店名便走了进去，女儿惊呼说就是影视剧里那样茶餐厅的格调。家常灯具，几张方桌，灰白的墙似洗尽铅华透露岁月流淌般黯淡。

挑了靠窗的桌子坐下，果然有碎花布衣围围兜阿姨走来，端上塑料杯，里面半杯淡绿茶汤，问食点什么，有便餐有西餐，是浓郁粤腔的普通话。点了云吞面卤味饭、菠萝包、鸳鸯茶。朋友要了几个空碗碟，将筷勺放上用杯里茶汤冲洗，说这也是茶餐厅吃饭的程序，干不干净说不准，要的是对得住自己的那份踏实。几个光膀大汉走进来坐在邻桌，眉宇间几丝横色，恍惚电影里场景，却只要了三明治和茶，轻轻松松地说着我的听不懂的话。奇怪他们块头大食得却少，朋友解释说那些是地盘工，下午两点是规定的休息时间，有些就会进茶餐厅食点东西，这已经是他们生活实实在在的一部分。没想到在这里见到了做工者的坦荡做派，是因为活得踏实所以就有了豪爽的快意。对他们倒有了几分亲近和敬意。

去香港应该去街背后居民楼里的茶餐厅，那里有真实香港的生活百味。比如一本书，光鲜亮丽的街景是书的封面封底，而茶餐厅是书里的白纸黑字，字字句句活色生香。（王杰）