王品泛中餐、快食尚事业群总经理 李威进 问鼎千亿市值 扮开路先锋

李威进身兼王品集团「泛中餐」与「快食尚」二大事业群总经理,以真诚领导团队 以无欲成就大我。图/王品集团提供

李威进 小档案

撑过三年疫情,王品集团在2023年迎来业绩大爆发,最新公布今年第三季净利3.8亿元,已经是史上最高,前三季EPS达13.55元,距离历史纪录也仅有一步之遥,加上第四季的冲刺,可望突破新高。如此亮眼成绩,除董事长陈正辉的决策判断正确,四位群总的执行力更是功不可没。

2020年李威进接任「泛中餐」事业群总经理,带领三大中餐品牌「享鸭」、「莆田」、「丰禾台式小馆」全力冲刺。2022年兼任「快食尚」事业群总经理,旗下有「石二锅」、「12MINI」为王品集团带来稳定的现金流,李威进再创「来滋烤鸭」,两大事业群合计全台分店数超过120家,在王品集团下一步的「千亿市值」计划中,扮演开路先锋的重要角色。

王品集团以多品牌为主要发展策略,并以「分群」的组织战达到专业分工与效率提升。做为群总之一,李威进最重视的是团队的培育,李威进说,泛中餐事业群的各项计划,多是由同仁主动提出,他则负责问问题,刺激同仁思考「为何这样做」、「如何做」甚至是「为何不去做」、「提出的策略是否有正确回应到问题」,与团队一同脑力激荡出可行的方向,也帮助泛中餐事业群成功走出与市场同业不同的路。

活泼行销 扭转传统中餐印象

例如,「享鸭」以活泼、多样的行销方式,扭转传统中餐印象,成为年轻人也喜欢的中餐品牌,成功拓展客群,到今天已于全台开立7家分店,甚至做到单月千万营收,每每引起话题。另外,联合三大中餐品牌「享鸭」、「莆田」、「丰禾台式小馆」在中餐菜色中使用松露片、鱼子酱等西式元素,甚至万圣节、耶诞节专属菜色,为消费者带来新鲜感,并在2022年首度跨足外带「热年菜」市场,一个月内上千套年菜立刻售罄。在他的领导下,泛中餐事业群合计14家分店,即使在最艰难的疫情期间,仍能维持获利,解封后,营运表现更为优异。这些都是团队一同协作的成果。

让每位王品人 都能独当一面

李威进2022年接手「快食尚」事业群以来,「石二锅」与「12MINI」合计分店数从94家成长到106家,短短一年内增加了12家分店,要做到快速展店,李威进强调,除了透过集团强大的供应链支援外,良好的团队协作更是重点,他接手「石二锅」以来,积极与事业群的同仁沟通、分享经验,进一步优化营运流程和制订下一步发展方针,成功带动事业群的营收与获利增长,也更有能量开出新分店。李威进说,「石二锅」将是集团展店主力之一的品牌,下一步目标是单一品牌就开到100家店,因此组织人才的培育更形重要。

王品集团2023年正式启动「千亿市值」计划,目标在八年后成为台湾第一个市值突破千亿元的餐饮集团,董事长陈正辉强调发展「刚需市场」的大方向上,李威进带领的「泛中餐」与「快食尚」两大事业群,肩负重要任务,一方面发展具竞争力的新品牌,另一方面则是迅速展店、跨大市占率;李威进说,他相信一个懂得独立思考的团队,才是发展的根本,期许他所带领的同仁每一位都能独当一面,协助集团达成目标。