【為母心情】融莊／家庭操盤史

公婆陆续走了，孩子们上大学后，我们夫妻就进入了传说中的空巢期！晚餐的吃饭问题便浮上台面：两个人的饭菜不好煮，电子锅一杯米煮不出好口味；菜量多菜样就少，降低吃饭的兴致还不好清盘；菜样若要多款，菜量的准备就如同小孩子办家家酒般（我还顺势逛市场时买了个小电锅，并添购许多小菜盘子呢！）。于是，为了省时省事，自然当起「老外一族」！

一开始，当外食族是很惬意的，如同婚前约会般，有期待的心境，下了班就机车双载到四处去觅食，挺新鲜有趣的，我们还快乐地自封是「机车侠侣」呢！然而，日复一日的「今天要吃什么？」也会造成烦恼──外食的点餐较为单一，内容物也多普罗大众的口味，偶尔仍会想念自身偏好的口味，动手DIY才能解决啊！

偶尔自己煮吧，但从备菜到饭后的刷洗，时间上实在很不经济；又当煮好的菜吃到撑或实在吃不完的时候，没出去外食的后悔就会爬上心头。然后，一把买来只煮几根的菜，就在冰箱躺到「终老」；更惨的是，厨艺因没有学而时习之，连盐巴如何适量放的技术，都明显失了精准。好不容易用完的瓦斯桶，重叫一桶居然要加钢瓶费，因为超过检验期……咳，民生问题，果然是很大的问题！

自从老二大学毕业后，在家等候兵役及待业的期间，多了一口人的晚餐做法又不一样了，饭量可以多一些，菜样更是必须多的，加上当妈妈的责任感，做饭的干劲可是大大不同。

庆幸儿子后来找到的工作就在邻近市区，能够住家里，于是晚餐依然比照办理。可问题又来了，儿子下班时间不固定，为避免影响作息，协议各自吃，后来儿子不知道要吃什么了，请我们帮他多备一份，于是有下厨时，儿子的晚餐就以便当形式处理。

为了儿子的便当，从此逛市场积极多了，对于无肉不欢的儿子，鱼、鸡、猪、羊肉类要买，搭配着变化出现；不喜欢吃蔬菜的他，也必须强迫中奖，营养才会均衡啊，家庭「煮」妇重操旧业，因为在这物价飞涨的年代，不计人工自己煮的话，还是比较经济丰富些。不同以往的是，没有公婆在家，累了可以随时自主的喊：晚餐请自理！