味全执行长张教华「带人带心」亏转盈 2021台湾市场拚双位数成长
▲味全执行长张教华（图左）自1983年加入味全，从乳品事业部的基层员工开始做起，也是公司第一个自告奋勇到营业所当主任的大学生员工。（图／记者林敬旻摄）
成立逾一甲子的味全公司2020年无畏疫情影响，在执行长张教华带领下，全年营运转亏为盈，展望今（2021）年，味全更立下四大战略方针，台湾市场将力拚双位数成长，目标带领味全在五年内重返业绩高峰。
张教华自1983年加入味全，从乳品事业部的基层员工开始做起，也是公司第一个自告奋勇到营业所当主任的大学生员工，奠定他在乳品事业上的专业；升为小主管的他，为了与第一线的业务员建立信任感，曾每天早上准时六点钟现身营业所，和业务员一起领货、送货来「搏感情」，让他赢得基层员工的心。
▲自重返味全以来，张教华将调整营运体质列为首要任务。（图／记者林敬旻摄）
自重返味全以来，张教华将调整营运体质列为首要任务，也对带领味全重返高峰责无旁贷，2020年在精进营运流程管理及提升效益下，毛利率提升4%，也缴出转亏为盈的漂亮成绩单。
张教华说，味全公司在高峰时期，曾有一年获利160亿元的纪录，他上任以来，以修复品牌力、拉抬销售营业额、提升毛利率及营业费用合理化等四大方针，与团队老战友达成共识，也凭着合作多年的默契往目标迈进。
▲味全今（2021)年聚焦核心品牌，台湾市场力拚双位数成长。（图／记者林敬旻摄）
味全表现亮眼的四大核心品牌，包括林凤营鲜乳、贝纳颂咖啡、果汁类「每日C」与高鲜味精，业绩均有成长，尤其每日C在去年业绩大幅成长四成，贝纳颂在黑金商机的带动下，也连续二年呈现双位数成长；味全表示，今年将聚焦核心品牌持续扩大市占。
展望后市，味全表示，看好后疫情时代的在家烹调风潮，旗下「健康厨房」、木岗鸡蛋等潜力品牌，仍有行销成长空间，高鲜味精今年也预计推出调味粉，以抢攻宅经济商机。