「香菜退散」不敢吃有理！ 研究：与基因有关
台湾许多小吃都会加入香菜当调味，但是也有不少人觉得香菜的气味很怪异难闻，根本就不是「香」的。对香菜的喜好因人而异，但美国和加拿大的研究指出，会厌恶香菜很有可能和基因有关！
▲不敢吃香菜吗？(图／取自网路)
根据研究员尼古拉斯埃里克森（Nicholas Eriksson）在《自然》杂志上发表的研究结果指出，他们从3万名受测者中做基因扫描发现，其中用来感受气味的基因OR6A2，对醛类物质十分敏感，而香菜就含有大量这类物质，所以遗传这种基因的人就会特别厌恶香菜。
不过，据了解，讨厌香菜者在世界各地的比例大不相同，欧洲占了17%，东亚地区21%，另有14%的非洲人也害怕它的气味。但在经常在料理中加入香菜的东南亚和中东地区，则有97%的人喜爱它。