新北五寮创生嘉年华 山客再现

荣获全球中华文化艺术客家文化薪传奖的郭敏昌（左一）及其团队，以在地食材打造新北市五寮客庄风味餐桌。（吕健豪摄）

新北市客家事务局6日在三峡五寮国小举办「五寮创生嘉年华」，彰显创生团队于「打造北北基客家第一庄─山客再现驻地计划」1年以来长期蹲点、深耕的成果，透过「创生特展」、「客庄餐桌」、「质感课程」与「特色市集」开启更多人对客家聚落的认识与想像。

客家局推动「打造北北基客家第一庄─山客再现驻地计划」，至今届满1年，参与计划的地方创生团队挖掘许多五寮客庄山林珍贵历史、人文及产业风土资本，昨结合五寮国小亲子日，举办五寮创生嘉年华。

客家局长林素琴表示，三峡五寮里拥有超过6成客家人口，不仅是新北市客家族群人口密度最高邻里，更是市府极力推广的客庄重点区域，历经历史流变、族群迁徙及与独特地景地貌交互影响，逐步形成「客家孤岛」情势，为全台各地拥有相似背景的客家庄，起了关键性参考价值。

五寮创生成果展意义不凡，透过「五寮走读」、「在地食农创生讲座」等与地方深度连结的知性课程，展现客家庄人文风土特色。不仅归纳出五寮历经时代变迁、逐步清晰的历史定位，更透过人、地、产的整合及嘉年华形式包装，让外界对五寮有更深一层认识。

另外，邀请全球中华文化艺术客家文化薪传奖得主郭敏昌、三峡在地厨艺达人钟雨芯联手，以五寮在地绿竹笋、桂竹笋结合三峡黑猪、土鸡及碧螺春等在地食材，打造深具地方特质的「五寮客庄风味餐桌」，来呼应「大师领青创」的核心思维。

在质感课程方面，规画结合在地生态、考量地方需求的实作工作坊，包含陶冶艺术涵养的植物流体和泥板画，与在地达人领军的「小黑蚊万用膏」课程，将地方创生落实生活，传递五寮丰沛的发展潜质及地方魅力。