新餐廳「炒湘湘」 開幕限時「18秒爆炒鮮牛肉」買一送一

【旅游经 洪书瑱报导】

想吃经典湖南菜吗？现在又有新餐厅可选择了！全新品牌、全新餐厅──「炒湘湘」以现代新潮风格重新诠释经典湖南菜系，已在「微风信义Breeze XinYi」正式登场。「炒湘湘」由代理港式点心专门店「点点心」以及台北文青饭馆「忠青商行」打响名号，目前拥有超过20间店，去年营收更达破10亿的「纬豆集团」的旗下新餐厅！新店新气象，新餐厅有四大特色亮点报你知，为庆开幕「纬豆集团」董事总经理刘峻纬原是棒棒堂男孩艺人阿纬，在开幕之际特邀请好友明星「王子」邱胜翊一起助阵，并祭出品牌超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」限时买一送一优惠！ 「炒湘湘」以摩登新潮风格颠覆湘菜餐厅的传统印象 「纬豆集团」董事总经理刘峻纬原是棒棒堂男孩艺人阿纬，在开幕之际特邀请好友明星「王子」邱胜翊一起开幕助阵

「纬豆集团」董事总经理刘峻纬表示，炒湘湘是纬豆集团第一个自有品牌，历经近2年的筹备与研发，从餐点口味到装潢设计，每个细节我们都相当讲究，投入非常多的心血，这次选择以湘菜与现有的餐饮市场做出区隔，抢攻台湾人爱吃辣的食辣市场，提供消费者更多不一样的餐饮选择。

※. 四大特色亮点──

一、新潮摩登质感设计+逗趣角色「牛二哥」碰撞新火花

「炒湘湘」以摩登新潮风格打造别出心裁的餐饮空间，采用炽热明亮的「熔岩红」为品牌主色调，与湘菜火辣印象和中式文化底蕴相扣连，并以桐金色与浅棕色作为搭配辅助色，颠覆湖南湘菜馆的传统印象；并且透过品牌灵魂人物「牛二哥」勤奋炒菜、卖力切肉、采收辣椒的逗趣模样妆点空间，注入玩味的魅力，也为餐厅增添热闹生气。

餐厅客席数最多可容纳62人，位席多以4人沙发卡座规划，亦有更具隐密性的6人半包厢式座位。此外，于餐厅入口处设有现切牛肉明档区，可观赏厨师手工现切牛肉的俐落刀法，并搭配「牛二哥」手持菜刀摆动切肉的生动装置，展现吸睛独到的设计巧思，传递坚持以新鲜肉品打造最出色餐点的品牌理念。

二、香辣带劲「18秒爆炒鲜牛肉」 3部位牛肉随心选 超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」提供3部位牛肉供选择，搭配特制老缸咸菜心和两种辣椒爆炒

品牌超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」主打新鲜现点现炒，提供3部位牛肉供消费者依预算和口感喜好随心选择，包括：丰腴合度的「严选极上鲜牛肉」，选用口感扎实的牛肩胛部位，厚实牛味绝对是肉食控的最爱；拥有完美油花的「日本A5和牛前胸」，肉质柔软鲜甜、入口即化；喜欢爽脆弹牙的牛肉风味，必点带筋带劲的「日本F1前胸上盖」，口感层次丰富具有嚼劲！每款爆炒鲜牛肉仅使用单一部位料理，加入特制老缸咸菜心及两种辣椒爆炒出鲜辣带劲的滋味，是白饭杀手级的厉害角色。

三、米饭大有来头！「牛奶皇后米」整锅上桌无限续加 选用在台湾长大的日本金质米「牛奶皇后米」，锅锅现煮整台端上桌

品牌以「湘辣滋味 下饭绝配」为料理哲学，身为灵魂配角的白米饭当然也不能马虎，严选在台湾长大的日本金质米「牛奶皇后米」，半梗半糯的特殊米种，带有淡淡牛奶香气及自然乳白色泽，口感软糯黏Q，再搭配绵香红心地瓜，让米饭的香甜滋味提升。锅锅现煮的「牛奶皇后地瓜米饭」每人48元无限续加，整台饭锅热腾腾直接端上桌，而且吃不够还可以直接再续一锅！

四、道地风味下饭湘菜 隐藏版吃法快笔记 辣椒鲍鱼小炒肉 招牌香煎金钱蛋 炒糖红烧肉焖豆腐 擂双椒茄子皮蛋 香锅鸡蛋嫩豆腐 爆炒青椒扁豆丝

除了品牌超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」外，亦有多款湖南道地风味的开胃菜、小炒菜、热焖香锅、汤品、甜点等餐肴，推荐必点湖南经典开胃凉菜「擂双椒茄子皮蛋」、湖南传统名菜「招牌香煎金钱蛋」、湖南名肴「炒糖红烧肉焖豆腐」，还有湖南招牌菜之一的「辣椒鲍鱼小炒肉」，不妨试试超豪迈的隐藏版吃法，可将整碗白饭直接倒入锅中，再使用随餐附上的小锅铲快速拌炒，吸附酱汁的白饭配上鲜辣小炒肉，让人有味满足。甜品首推「芝麻蜜糖滋粑」！

欢庆「炒湘湘」开幕，即日起至8月1日品牌超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」限时买一送一，凡点选「18秒爆炒鲜牛肉」任一款部位牛肉，即赠送同品项牛肉兑换券乙张，于下次平日消费单笔满1,500元即可使用。此外，凡加入会员，可立即兑换「超大杯柠檬茶」乙杯；单笔消费满2,500元(不含服务费)即赠500元优惠券乙张，于下次平日消费单笔满2,000元(不含服务费)即可抵用。

※炒湘湘 餐厅资讯 地点：台北微风信义4楼(台北市信义区忠孝东路五段 68号) 电话：02-27206128 线上订位：https://bit.ly/3WcB1vA

以上图片：纬豆集团提供