新嫁娘吴怡霈首登《爸爸回家做晚饭》　爆日男最爱这道「必娶料理」！

▲日本媳妇吴怡霈首登《爸爸回家做晚饭》和厨佛瑞德Fred学做菜，用爱心料理犒赏老公的胃。

图、文／全联福利中心提供

全联福利中心自制料理节目《爸爸回家做晚饭》开播近六年佳评如潮，目前播出集数累积250集，自年初播出至今已33集，各平台加总观看量突破1330万，平均每集影片有超过40万次观看数，主持人厨佛瑞德Fred每集邀请艺人嘉宾来做菜，以全联一站便能购足的商品及民众方便取得的食材为主，传授快速端出佳肴的烹饪技巧与秘诀，持续推动居家自煮风潮。这回邀请到去年嫁作日本人妻的吴怡霈，与最近扮演「席琳狄翁」开启事业第二春的潘若迪，两人上节目和厨佛瑞德Fred拜师学厨艺，挑战能快速上桌的零失败美味料理。

▲近期晋升新手奶爸的厨佛瑞德Fred，与资深「女儿傻瓜」潘若迪在《爸爸回家做晚饭》节目上畅聊育儿经。

吴怡霈去年与日籍老公结婚、成为幸福人妻，首次登上《爸爸回家做晚饭》学做菜，就是为了用爱心料理犒赏老公的胃，却被厨佛瑞德Fred笑亏：「只要连她会做，厨房小白也绝对能轻松上手。」其实私下拥有好手艺的吴怡霈，时常在社群直播做菜，日式料理更是她的拿手菜，这次与厨佛瑞德Fred合力下厨，特别选择日本家常菜「马铃薯炖肉」作为主题，吴怡霈更分享其热门程度堪称国民料理，甚至还被票选为日本女生婚前必学的「必娶料理」！无厘头的厨佛瑞德Fred傲娇秒回：「幸好我生在台湾，不然（在日本）会变全民老婆。」一本正经讲瞎话，全场哄堂大笑。

▲秋冬暖锅「日式马铃薯炖肉」，一锅烧到底就能轻松完成，隔夜还可加入咖哩变换风味。

秋冬时节适合品尝的「日式马铃薯炖肉」，基本上一锅烧到底就能轻松完成，隔夜还可加入咖哩变换不同风味！但想做出更多层次的绝妙滋味，厨佛瑞德Fred再三提醒要留意火候控制，喜欢重口味可用大火拌炒洋葱至焦糖化，若想提升香气与甜味，以小火翻炒即可。其中，灵魂炖肉更是美味关键，厨佛瑞德Fred则推荐使用火锅薄切肉片入菜，进而缩短炖煮时间又能迅速入味。另一道创意料理「酥炸米糕」，厨佛瑞德Fred大推美味堂的「菱角麻油鸡肉米糕」，运用调理熟食二创变换可口佳肴，只要将米糕加热软化，再裹上加入啤酒的炸粉配方（未满18岁禁止饮酒），油炸至表面呈现金黄色，最后以三杯调味方式快炒，即可轻松搞定台式经典小吃。

▲美味堂调理熟食「菱角麻油鸡肉米糕」二创变换新滋味，立马重现「酥炸米糕」台式经典小吃。

近期成为新手奶爸的厨佛瑞德Fred，特地向资深「女儿傻瓜」潘若迪讨教育儿经，安抚嫩婴睡过夜的问题让夫妻俩苦恼不已，潘若迪透露女儿潘朵拉（拉拉）回家一周后就安稳睡过夜，每个婴儿都不一样，「主要是看家长，平常老爸会熬夜，小孩不会睡过夜的机率就大」直接被戳中的厨佛瑞德Fred完全无力反驳，潘若迪还语重心长叮咛：「熬夜对身体不好，基本上不会得老人痴呆症，因为活不到老年」，突如其来的地狱哏，逗得厨佛瑞德Fred哭笑不得。

▲厨佛瑞德Fred教学制作「奶油马铃薯照烧嫩鸡」，既可满足口腹之欲又想兼顾营养。

▲「香蒜番茄干酪海鲜」只要透过简单几个烹调步骤，家长在家顾孩也能轻松料理，快速补充元气和体力。

忙于工作、照顾嫩婴之间的厨佛瑞德Fred，深感观众休息时会想透过报复式饮食排解压力，满足口腹之欲又想兼顾营养的邪恶料理，厨佛瑞德Fred尤其推荐「奶油马铃薯照烧嫩鸡」、「香蒜番茄干酪海鲜」这两道高蛋白料理，只要简单几个烹调步骤，就能让新手爸妈在家顾孩也能快速补充元气和体力。有氧天王潘若迪则建议大家可以利用等待煸香、收汁的空档，透过左右移动脚步、简单摆动肢体达到运动效果，减缓身材往横向发展，不要临时抱佛脚或等到想减重时才在问燃脂方法，无奈直喊：「火化最快啦！」潘若迪在节目中地狱哏狂喷，连厨佛瑞德Fred都快招架不住。想知道更多厨房实用技法和美味秘诀，不妨参考《爸爸回家做晚饭》YouTube 官方频道更新影片，每周三上片，欢迎订阅频道，按赞、分享及留言支持影片。

影片相关连结：

《爸爸回家做晚饭》YouTube官方频道：https://www.youtube.com/@pxcookathome《爸爸回家做晚饭》EP249 - 日式马铃薯炖肉：https://reurl.cc/XZk6ED《爸爸回家做晚饭》EP250 - 酥炸米糕：https://reurl.cc/WALdvO