新手獨旅友善台中遊逛清單！必嚐歐式早午餐、泰國設計選物店、勤美術館
借重高铁驰骋的速度感，无论从台北站或左营站，直达台中单程最快仅需42、43分钟抵达。做为新手独旅友善的地点，在岛屿漫步既没有语言的结界，也更能试探自己与陌生城市之间的距离。
走在阳光下，脑中忽然涌现台中作家杨双子在《我家住在张日兴隔壁》里写到的「我是穿透阴霾裂隙的一束光，一丝垂入地狱底层的蜘蛛丝，我愿我们能爬出来度过人间的美好日子。」那些陷在低潮与迷惘的深渊时，不如顺势出走，盲目散步也好，品尝美食咖啡、游逛美术馆也罢，只要在路上，困顿仿佛就能尾随每个昂首阔步被汗水蒸发，赋予明天新的想像。
造访台中，去吃个法式早午餐，再去喝杯茶，逛完泰国选物店后，顺便钻进勤美术馆看个展览，离开前还可以吃个小小树食，甚至衬着夜间灯光作品踩进勤美术馆夏季限定好浅(户外喷水池)，感受直冲而来的沁凉舒爽。一起出发吧！
新手独旅不妨来个台中一日游。在阳光普照的晴朗下，无论是一尝欧式早午餐或是泰国家居选品店挖宝，亦或钻进美术馆看展，都能感受到轻松自在的一个人旅行节奏。 摄影／裴裴
▍ Encore Là 餐厅
一早出发来到台中，即使对城市一无所知，直接锁定勤美街区肯定不会失手。
做为米其林一星餐厅L'Atelier par Yao 旗下新品牌，以一抹橄榄绿墙面引人瞩目的「Encore Là」，于去年底开幕，由具旅法经验的主厨执掌，将独栋两层楼老宅重新改造后，打造成带有浓浓法式氛围的用餐环境。白天主要供应早午餐菜单、晚餐则为前菜、主餐、甜点的用餐形式。
Encore Là门口一隅。 摄影／裴裴
Encore Là一楼户外区。 摄影／裴裴
Encore Là二楼用餐空间。 摄影／裴裴
店内面包皆与台中小麦过敏烘焙工作室合作，主打以无蛋奶成份的豆乳面团发酵制成。早午餐时段一目了然的菜单，让选择障碍者也能轻松找到心之所好。有别传统班尼迪克底部使用的英式马芬， Encore Là改以可颂，展现相对酥脆口感，口味上提供「水波蛋、培根、荷兰酱」、「水波蛋、烟熏鲑鱼、荷兰酱」、「水波蛋、菠菜、帕马森起司」三种选择，简单选项让一人独旅也非常安心。
另有可颂汉堡形式的「可颂、火腿、帕马森起司」以圆形可颂切开之后中间放上火腿，然后起司跟芝麻叶，然后洒上一些帕玛森起司。至于「可颂、酪梨、蛋」则是以传统牛角形可颂，再抹上自制酪梨酱与水波蛋组成。同时亦提供「可颂、奶油、果酱」相对单纯的风味，但简单中不失变化性。
Encore Là早午餐选项精简却美味。左为「水波蛋、烟熏鲑鱼、荷兰酱」，右为「可颂、火腿、帕马森起司」，后为绿色果汁及综合野莓果汁。 摄影／裴裴
如果不想大吃淀粉，值得一尝的还有「起士拼盘」，以葡萄、自制印度辣果酱、火腿、无花果起司、Halloumi起司、坚果组成，此时若是佐上单杯红白酒，完全有如置身欧洲，一秒卸下生活压力。至于热爱法式料理的老饕，则不要错过每日黑板上的隐藏菜单，如果够幸运还有可能遇到一般在餐酒馆少见的「肉冻」（terrine）法式传统料理，这道以纯猪肉加上风干番茄制成，以冷盘方式呈现、旁边还衬以渍物，非常美味。
但让人难以忘怀的，还有Encore Là的咖啡，以台中Phase Coffee Roasters精选特调豆冲制的美式咖啡，让每个依着窗边阳光的旅人，都能舒心的享受片刻悠闲。
法国肉冻（左），起士盘（右）。 摄影／裴裴
▍Newsstand餐厅
座落于台中模范社区转角骑楼的 Newsstand，以木色欧风织构而成的风景，从欧洲书报摊为灵感发想，掀起一阵复古欧风。
Newsstand由6位老板打造而成，其中2位为室内设计师、另外4位则具有餐饮背景。整体空间设计由实质设计操刀，最初创立的起心动念即因复方红茶的风味引人入胜，自此便以「书报摊」概念为定锚点，一路延伸出浓浓的欧洲街头意象。
从户外木作报摊上头挂满国外报章杂志烘托而成的文青感，到仿效欧洲石头路所打造的地面材质，以及花纹藤椅释放的悠闲感，都让人有如置身欧洲街头的错觉。顺着动线，行经有如欧洲老地铁站的售票窗口与长廊，伴随墙面各种张贴纸条所突显的随性感，与入内后以街头快照亭拍贴机伪装的洗手间，和一整排黑胶唱片构成的墙面，以及开放式厨房的自由流动，一气呵成的氛围感，让人一坐下就舍不得离开。
以欧洲书报摊为设计概念的Newsstand。 摄影／裴裴
Newsstand户外一隅。 摄影／裴裴
Newsstand一进来墙面张贴了许多随性的纸条留言。 摄影／裴裴
Newsstand以开放式厨房呈现空间流动感。 摄影／裴裴
Newsstand的洗手间以快照亭为概念设计而成。 摄影／裴裴
店内亦展示了一面黑胶唱片区。 摄影／裴裴
店内值得一试的是Newsstand自行研发的伪 gelato甜点NEWS CAKE，其造型以挖冰淇淋的方式呈现，每一款皆依据不同选曲进行风味上的延伸。目前提供草莓、开心果、栗子、巧克力四种口味，其中「甘甜交响」以70%巧克力搭配柑橘香缇，酸甜交织，再缀以糖片妆点，绝对是相机先吃的首选。而另一款「永远的草莓」其灵感则来自披头四的经典歌曲「Strawberry Fields Forever」，让喜爱The Beatles的粉丝忍不住会心一笑。
此外，做为店内招牌的欧洲茶，每款茶品都以天然花草、果干搭配红茶，创造出独特风味。其中「摄证公园」带有荞麦调性、「银行假期」则偏苹果风味，至于「圣特罗佩」以红茶、佛手柑、甘草、薰衣草、橙花调制而成，风味层次相对丰富，其，温润迷人又充满诗意。至于想来点清爽感，不妨试试咖啡特调中的「模范少年」款以芭乐美式，再加入些许蔓越莓果汁，很适合阳光普照的台中温度。此外，店内也提供可颂轻食、薯条等小点，也能满足饥肠辘辘的需求。
店内一隅。 摄影／裴裴
店内主打自行研发的伪gelato甜点NEWS CAKE，同时也提供可颂轻食。右为「甘甜交响」。 摄影／裴裴
开心果口味NEW CAKE。 摄影／裴裴
▍Sabai Toda泰国家居选品
不想晒太阳，不如去逛选品店！由从事室内设计专业的主理人创立，靠近台中永安市场的「Sabai Today」采预约制（临时起意来访通常按个电铃稍候一下即可）。主打泰国家居选品的Sabai Today，「Sabai Sabai」在泰文的意思即是「放轻松点，慢慢来」，虽然店内空间不大，却给人一种小而美的舒适感，主理人也提到之后楼上会改装成咖啡厅，并以贩售泰国生产的咖啡为主。
Sabai Toda泰国家居选品为预约制。 摄影／裴裴
为了让大家提前感受一下泰国咖啡的魅力，甫进门，到门市人员即会以泰国咖啡豆手冲咖啡款待，让各种风尘仆仆的情绪都能因此而舒缓下来，并透过各种感官体验，走进迷人的泰国当代风格之中。店内选品以香氛类如Copenn香氛、Candle An蜡烛等为主，再搭配其他生活用品囊括 FLO家具、NIIQ家具、Sonite Decor器皿等。其中，由台湾人在泰国创立的香氛品牌Candle An，由泰国当地设计师将工地废弃白砖亲手雕成扩香石，还能搭配房屋、树木等可任意移动的小摆设，让香氛充满故事性。
Sabai Toda泰国家居选品一隅。 摄影／裴裴
泰国楠府胜狮处理厂的水洗波旁咖啡（左），Candle An水晶蜡烛（右）。 摄影／裴裴
Candle An香氛小摆设非常可爱。 摄影／裴裴
至于许多人心中极具代表的泰国香氛之选Copenn在Sabai Today也能看到，其香味多透过植物及环境发想创作，其中「Last Volcano末日火山」，以檀香为前调，捎来黑胡椒的辛香与佛手柑清新，尾韵还藏有茶叶的气息，中性又迷人。无论是护手霜、香塔，抑或扩香包，都能让美好气味与之相随。
现场也展售在泰国享有盛名的Sonite Decor，此品牌向来主打环保永续，设计师多以常见废弃材结合树酯，透过独家技术突破颜色与形状的限制，将这些原本不起眼的天然素材，转化为实用又时尚的选品。同时，店内一旁也挂有由泰国插画家Sanon Tempiem所创立小众品牌Coco Sui.Bkk选品T恤、环保袋，透过其可爱逗趣的老虎、玫瑰等卡通插图和字体设计，也让人激起对生活的崭新想像。
店内也有贩售Copenn扩香包。 摄影／裴裴
泰国插画家Sanon Tempiem所创立小众品牌Coco Sui.Bkk选品。 图／Chris Chen提供
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▍勤美术馆
在台中，肯定要造访一下由隈研吾设计、去年开幕的勤美术馆。目前美术馆正在展出nendo的《OUTLINES IN BETWEEN》展览，还没看过的一定要亲自感受一下这位日本设计鬼才如何将他的奇思异想巧妙落实。
勤美术馆周边一隅。 图／Chris Chris提供
展览一隅。 图／Chris Chris提供
展览一隅。 图／Chris Chris提供
展览一隅。 图／Chris Chris提供
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▍0km商店
逛完展览，难免想要透过周边带走一些观展时的感动。但勤美术馆内自营的0km商店，不只推出与展览息息相关的商品，同时也加入了主题策展的概念，并透过搜罗国内外独特选物，持续点燃生活中的想像力。
首档自策展览主题为《生活中的「！」》(The every day Spark！），0km商店以三大主题选物，透过设计选品放大生活中的有趣瞬间；「日常的意外瞬间」透过工艺、设计巧思，将惊喜注入已知物件中，带来层层趣味。「时间的另一面」透过物件感受时间流动，将无形的时间化为有形。「功能的秘密语言」则是探索那些隐藏在日常物品中的巧妙设计和隐秘功能。
okm商店首场自策展览《生活中的「！」》(The every day Spark！）。 摄影／裴裴
率先映入眼帘的是，由大众熟悉的outdoor品牌BLACK DESIGN所延伸的BD Home香氛系列，透过不同植物香气，搭配上木头旋盖，即使身处在居家之中，也能嗅到来自山林的美好气息。另一个则是来自丹麦的Transparent 透明蓝芽音响，不只一展透明美学下物件纯粹的真实样貌，同时亦可还原声音的清晰音色，带来立体声响的绝佳体验。
丹麦Transparent 透明蓝芽音响。 图／Chris Chen提供
同时，也能看到具现代感的日本制品toumei（トウメイ），以压克力树脂为基础，融合木材、金箔等异材质，再结合原创设计所发掘出材料的潜力。此为「月相盘」系列作品，主要将月盈月缺透过盘器进行设计表现，借以勾起使用者的情感与记忆。
而在「时间的另一面」既有日本Hightide 经典绝美沙漏，另有日台知名泥土创作者林怡芬独家联名的限量生活器物组。将艺术与生活结合，重塑《山海经》神话中的两种神兽化为烛台，再携手日本百年工艺DAIYO的米蜡烛纯天然植物蜡，每一根都代表着15分钟，也象征着时间的转移。每天燃烧它，仿佛能带给自己片刻的宁静。
而「功能的秘密语言」则带来日本设计品牌Mecli的视觉作品，他们以书本形式制作成花瓶的样貌，同一本书中将内置三种不同的花瓶设计切口，让人们可以有花型上的选择。下一期的主题则预计于六月中登场，届时会从「编织」这个主题进行延伸，让商店除了与展览有连结外，也能成为旅人们的设计选品新据点。
toumei「月相盘」系列。 图／Chris Chen提供
日本Hightide沙漏。 图／Chris Chen提供
日本设计品牌Mecli视觉作品（左），林怡芬xDAIYO独家联名的限量生活器物组(右)。 图／Chris Chen提供
▍小小树食
既然是位在美术馆里的小小树食，肯定有些料理有别于台北。因此，位于勤美术馆内的小小树食也会配合美术馆展览主题，推出门市限定餐点。目前提供的正是呼应nendo展览的开幕主题「云朵」，别忘了抢在展期结束前滑垒前往品尝。
小小树食外观。 摄影／裴裴
决定打道回府前，不妨从户外往美术馆内遥望，可以看到艺术家庄志维的作品《光之间》（周二至周日 19：00-22：00夜间时段展出）；其以「掀起大地」为概念，透过雷射光束的投射，创造出观看与体验的模糊地带。 图／勤美术馆、摄影：杨承
摄影／裴裴
⭓ 云朵酪梨蛋土司（展期限定）
搭配nendo展期限定餐点「云朵酪梨蛋吐司」，以新鲜有机动福蛋打发双倍份量的蛋白至蓬松，搭配酪梨，选用手工制作厚切吐司，以微酥的外皮与柔软的内馅创造出绝佳口感。
摄影／裴裴
⭓ 云朵芭菲 （展期限定）
同样以松软的棉花糖呼应展览主题「云朵」，此道以新鲜草莓、红茶香缇、香草奶冻、草莓冰淇淋等食材一起入口，不只拍照打卡有亮点，还能尝到酸酸甜甜的幸福滋味。
⭓ 云朵奶盖椰子水（展期限定）
这杯饮品不只呼应展览主题，也充满永续概念，擅用剩余食材的循环设计思维，将黄柠檬皮、无花果叶、苹果皮加入椰子水，以舒肥方式萃取食材风味，让椰子水的层次与口感更加丰富，同时亦以优格取代鲜奶油作为上层的「云朵奶盖」，让人喝起来清爽又低负担。
云朵芭菲（左），云朵奶盖椰子水（右）。 摄影／裴裴、图／勤美术馆提供
⭓小小树食x可乐果 限量联名餐点
小小树食携手可乐果共同打造限量联名餐点，以过往备受欢迎的炸鸡系列为基底，特别升级的「南方风味田园炸鸡」，选用九层塔口味可乐果包裹 Q 弹鲜嫩的黑美人菇，经过酥炸后，外层宛如真正炸鸡般金黄香脆，一口咬下，还有鲜嫩「菇汁」，搭配羽衣甘蓝沙拉与主厨特制田园风味酱，咸香微酸的绝妙平衡，非常有趣。
摄影／裴裴