研究人员打破了健康饮酒的神话：“不存在安全的饮酒量”

过去的研究反复得出结论，适量饮酒可以预防心脏病发作或糖尿病。但这是真的吗？

经常听说晚上喝一杯葡萄酒或一小杯啤酒对健康有益，这在科学研究中也有提及。然而，一项对107项研究的分析表明，这并不属实。研究人员批评说，许多研究由于结构上的缺陷而不可靠。

即使适量饮用，酒精也并不对健康有益。这是多项关于饮酒与健康关系的研究分析得出的结论。早期研究一再表明，少量饮酒者比完全不饮酒者更不容易患某些疾病。但这些结果仅在禁酒者组定义不清晰或研究对象年龄较大时才会出现。加拿大维多利亚大学的Tim Stockwell及其团队在《酒精与药物研究杂志》中写道。

“关于酒精的健康益处的假设大大影响了全球疾病负担的估计和饮酒指南，”研究作者写道。他们检查了为什么一些研究认为适量饮酒有益健康，而另一些则不这么认为。他们认为适量饮酒是指每天不超过25克酒精，相当于0.25升12%酒精度的葡萄酒或0.6升5%酒精度的啤酒。据研究，适量饮酒可以预防某些类型的心脏病发作、中风和2型糖尿病。

Stockwell和同事分析了107项关于饮酒与死亡率关系的长期研究。这些研究涉及约480万人，研究期间有超过42万人死亡。Stockwell团队认为，研究质量的重要标准是饮酒量的测量：如果测量超过30天，数据更具说服力，而不是在较短时间内测量。结果显示，在高质量研究中，适量饮酒者的死亡风险与禁酒者相同。

比较适量饮酒者与强制禁酒者

研究人员还考察了研究对象的年龄结构。发现根据研究对象在长期研究开始时的年龄，不同的群体存在显著差异：如果中位年龄在56至78岁之间，适量饮酒者的死亡风险明显低于禁酒者——所有研究计算出的差异为14%。但如果群体的中位年龄低于55岁，并且研究对象的观察时间延长到至少56岁，那么适量饮酒者与禁酒者的死亡风险几乎相同。

不过，这仅在各研究团队严格定义禁酒者时才成立。为此，必须将偶尔饮酒者和曾经饮酒者从禁酒者组中排除。在大多数研究中并未做到这一点：部分研究将适量饮酒者与因健康原因戒酒的前饮酒者进行了比较。“这使得继续饮酒的人看起来健康得多，”Stockwell在一份专业期刊声明中引用说道。

研究得出适量饮酒有健康益处的原因在于研究设计缺陷导致的偏差。在高质量研究中，适量饮酒者没有健康优势。对于没有任何大型健康组织曾规定过无风险饮酒量的情况，Stockwell评论道：“根本不存在绝对‘安全’的酒精摄入量。”