探究“煮酒师”饮品背后的神秘面纱

酒吧里有着各式各样精致的鸡尾酒可供挑选，人们因而很容易忽视一些多年来一直深受喜爱的简单调配饮品。

含有半打配料的混合饮料并无不妥，但有时两种简单的酒精饮品的搭配才是您真正渴望的绝佳组合。

倘若您想要一种比花哨装饰更具实质内涵的饮品，下次外出时不妨考虑点一杯“蒸汽机车”。

“蒸汽机车”乃是威士忌和啤酒的简单组合，您可以选用任何您钟爱的威士忌品种来进行制作。

它通常搭配国产啤酒，但任何与威士忌相辅相成的冰镇啤酒——反之亦然——都能达成理想效果。

曾经，“蒸汽机车”被视作一种粗俗的调配饮品，对于那些刚开始接触酒精的人而言，外出喝酒时很快就会将其变成大口狂饮的比赛饮品。

如今，它作为一种有品位的搭配组合再度流行起来，能够随意小口细品。

如今，许多调酒师会将这两种饮料并排提供，而非把小杯酒倒入啤酒杯中，如此一来，您就能够依照自己的喜好从任意一个杯子中饮用，寻得适合自己口味的恰当组合。

无数种烈酒和啤酒的组合均可用于调制“蒸汽机车”，使您能够依据自身的特定喜好来定制。

世界各地的调酒师通过精心搭配构成煮酒师鸡尾酒的两种饮品来对其进行提升，从而在饮用时能够和谐融合。尽管波本威士忌和苏格兰威士忌之间的差异十分显著，但两者都可以用来制作煮酒师鸡尾酒。啤酒搭配也是如此。任何与烈酒相辅相成或形成对比的啤酒品牌，都能成为煮酒师鸡尾酒的完美搭配。

在美国，虽说威士忌是用于调制‘boilermaker’（一种鸡尾酒）的传统烈酒，但近年来也有其他烈酒被用于提升这种风味组合。有一种名为‘Spaghett’的分支酒，是由米勒高级生活啤酒（Miller High Life）和金巴利（Campari）搭配而成，金巴利是用于制作安东尼·布尔丹最喜欢的鸡尾酒的一种成分。另一种版本是用同样的啤酒搭配不太知名的烈酒菲奈特布兰卡（Fernet-Branca）——一种带有薄荷味和苦味的烈酒，其与米勒啤酒的易饮性形成对比。要是你想跳出常规，鹰牌珍稀 10 年波本威士忌（Eagle Rare 10 bourbon）搭配健力士黑啤（Guinness）是个推荐的组合。你也可以简单一点，点一杯爱尔兰威士忌搭配印度淡色艾尔啤酒（IPA）。

而且啊，美国并非是唯一一个制作这类粗犷饮品的国家。在德国，对于‘boilermaker’的一种诠释为：由一杯啤酒和一种叫做‘Korn’的烈酒构成——一种类似于伏特加的谷物酒精。荷兰人制作出了一个叫‘Kopstootje’的版本，其意思是‘小碰头’。这种变体将啤酒和一杯金酒（Genever）结合在一起——这是在比利时和荷兰流行的一种烈酒，其品质与威士忌相似。

“ boilermaker ”这个词指的是 19 世纪建造蒸汽机车的金属工人。这是一项累人的工作，让工匠们在漫长的一天后筋疲力尽。在一天结束时，点一杯威士忌和一杯啤酒来舒缓酸痛的肌肉，对这些人来说是经常发生的事，以至于这种饮品被打上了他们的身份烙印。

因为这种饮品是以每天在艰苦条件下辛勤劳作的金属工人命名的，所以它获得了一种“硬汉”饮品的名声。如今， boilermaker 已经被重新打造为一种精心构思的、将美味烈酒与一杯冰冷的啤酒相结合的饮品，将两者的微妙之处融合在一起。要是你是通过兄弟会“挑战”饮品的名声知晓 boilermaker 的，考虑尝试一下新的版本。你可能会惊讶于威士忌和啤酒一起悠然享用竟如此美妙——尤其是如果你知道 如何像专业人士一样品尝威士忌 。