研究新發現！間歇性斷食的減重結果 未必優於一般節食

饮食是减重主要关键。新近一项研究指出，热门间歇性断食法，与传统节食相比，并无特别效果。美联社

研究显示，体重过重者采取间歇性断食所减去的体重，其实没有比遵循传统节食方法的人还要多。间歇性断食已是很受欢迎的减重方法，一些支持者声称比标准节食法更有效，但科学家已发现，这并非减重的奇迹解方。

这份研究报告是由阿根廷布宜诺斯艾利斯义大利医院大学Cochrane附属中心提出，主要作者加雷纳尼说，「间歇性断食对一些人来说可能是合理的选项，但目前的证据并未证明当前的社群媒体热潮有其根据」，间歇性断食所获得的减重结果「类似于传统的减重饮食方式」。

研究发现，定期不进食或大幅减少进食的主要好处，只在于限制了整体的热量摄取，而非「饥饱交替」模式产生了任何增强减重的效果。

这项研究的研究人员检视了22项迄今的间歇性节食法临床实验，涉及北美、欧洲、中国大陆、澳洲及南美洲的1,995位肥胖或过重成人。这些实验检验了好几种间歇性断食方式，包括每周特定几天断食、有些日子正常饮食有些日子吃非常少，以及每天只在特定时间进食。

研究人员的结论是，相较于基于热量控制的标准节食方法，间歇性断食并未产生具临床意义的额外减重效果，间歇性断食者所减少的体重，仅比「什么都不做」的对照组多了约3.4%。

不过，研究人员也指出，这项研究所检视的临床实验证据仍未能反映全貌，原因包括样本数小、位持续回报、以及缺乏对病患满意度的回馈，需要有更高品质的廖。

一些未参与这项研究的科学家也提醒，间歇性断食仍可能是一种有效的饮食策略，尤其是自发选择间歇性断食、而非听从医嘱的人。

利物浦热带医学院（LSTM）的全球健康证据分析专家嘉纳说，这些临床实验全都没有检验自发决定、通常也更有动力执行间歇性断食者的结果。

另一个会增添这项研究结论复杂度的因素是，这些实验会低估各种节食方法的影响，因为「什么都不做」的对照组，最后通常都因为吃得较少或多做运动而变轻了。

萨里大学营养学副教授柯林斯解释，这种现象是所谓的「霍桑效应」（Hawthorne Effect），知道自己正被观察、或参与研究，「光是填写饮食日记或测量体重，就能使人们改变饮食行为」。