盐之华端出冬季华丽新套餐

连3年在台中夺得米其林1星的盐之华法式餐厅，今年冬天有令饕客期待的奢华新作（见图）。（何书青摄）

连3年在台中夺得米其林1星的盐之华法式餐厅，今年冬天有令饕客期待的奢华新作。主厨黎俞君向来善于运用当令食材及独到巧思让传统料理变化多端，身为唯一摘星的台湾女主厨的她，在冬季套餐中更透彻表现女性的细腻及对「美」的追求，道道美味且精美，滋味醇厚却有清新风貌，翻转宾客对冬季的沉重印象。黎俞君说：「冬天是展现法国菜最华丽那面的季节，各种好食材都在这时候，而这次的冬季套餐是盐之华5年来最成熟的料理，团队一起发想的结晶，要持续把客人宠坏。」