杨敬敏和林书纬、洪志善开「三秒烧肉」　强调还没退休

▲杨敬敏不打球，改开「三秒烧肉」。（图／三秒烧肉提供）

记者杜奕君／综合报导

职篮球星杨敬敏与洪志善、林书纬合开的烧肉店「三秒烧肉」，在新庄中正路盛大开幕！这是一间三位球星对于美食爱好，结合对体育的热爱，所开幕的烧肉店，店内除了招牌菜「三秒盅」等美味，还会在展区轮流展示台湾运动员签名文物，11月14日正式开幕，与球迷一起为台湾加油！

杨敬敏表示，在一年前就开始讨论合开餐饮的想法，与拥有丰富餐饮经验的队友洪志善讨论过，而林书纬也是因为知道洪志善过去在餐饮业的成功，答应一起加入，而三人在球圈也对美食特别的讲究，因此一拍即合。不过对于现在当老板，林书纬笑称，「还是真的很不习惯当老板，因为自己的个性很不好意思请人去做事情。」

「三秒烧肉」是一间主打在地的运动主题烧肉店，由于三位老板在体育界的成功，不少其他领域的台湾运动员力挺，目前店内陈列展示，中华职棒传奇球星王建民、林智胜、周思齐等签名球具。

杨敬敏表示，「由于棒球12强赛事期间，因此展示棒球相关文物，之后会随着运动赛事，来进行不同领域运动员的用具陈列，让球迷好好期待。」先前试营运期间，就有许多新北国王篮球队球员前来用餐，他们最力推的除了招牌菜，使用海胆、生食级干贝、鲑鱼卵、鱼子酱、蟹膏的「三秒盅」，一次补充满满海鲜元气，还有酱烧横隔膜、墨鱼香肠。除了食材的讲究，三位老板也对于调料非常坚持，选用烧肉淡酱、柚子胡椒，昆布盐、干碟与葱盐，每一种酱料都是三位老板亲自试菜跟调配出来的，林书纬就对葱盐相当骄傲。