印尼台商轉型投資金色百林莊園 搶攻頂極麝香貓咖啡

金色百林庄园总经理柯百庠(右)及妻子林嘉琪(左)一起跟贸协董事长黄志芳(中)介绍麝香猫咖啡。黄淑惠摄

台商嘉丽雅纺织南向扩大营运规模后，善用印尼庞大的天然资源，抢攻一杯要价台币800元麝香猫咖啡，成立的「金色百林庄园」生产的麝香猫咖啡，早就是印尼官方举办大型的国宴的最佳拌手礼，现在更宣布扩大投资第二庄园外，还着手规划成高档森林温泉度假村。

金色百林庄园总经理柯百庠指出，印尼是一个拥有丰富天然资料的国家，再加上劳动力人口多，才能发展出麝香猫咖啡，麝香猫属于夜行性动物，也是杂食性动物，牠的身体自然会发出淡淡清香，牠会选择最佳的咖啡樱桃当点心，庄园全部以人工采收，三天内要把麝香猫在户外排出的咖啡豆拣食回来， 经过处理，成为麝香猫咖啡。

柯百庠指出，庄园咖啡有机裁种不喷洒任何化学农药、咖啡樱桃因海拔高，所以果实小硬度高特别香甜，是阿拉比卡最为理想的栽种环境，咖啡只是麝香猫的零食，并不会伤害到他们，咖啡园的四周围还会种养许多他们爱吃的香蕉、木瓜等，麝香猫进食咖啡豆后，咖啡豆会在牠肚子内发酵、褪壳后排出最好要3天内要捡拾，否则品质会下降，才能研制成最好的麝香猫咖啡豆。

金色百林庄园还有一个特色，是印尼少数取得国家培育麝香猫繁殖与野放的执照，园区内所有照顾麝香猫员工也必须经过专业训练，直接照顾饲养员还必须持有证照，庄园设有复育繁殖场，每年都野放麝香猫维持麝香猫与森林的生态平衡。

柯百庠进一步指出，位于马拉巴尔，在西爪哇地区万隆市的正南方，气温介于8度C~28度C之间，金色百林第一庄园拥有三百三十六甲的咖啡庄园及一座复育中心；现在扩大投资金成为金色百林第二庄园，未来第一、第二庄园还会规划开发成为高档森林温泉度假村。

柯百庠也分享他心目的最好的咖啡树要如何种植，咖啡树适合种植在海拔1,511~2,313公尺，云雾缭绕日夜温差大（8度～28度），咖啡树有睡眠，长出来的果食会更好；庄园四周被7000多公顷的茶园给包围，这是从荷兰时期就栽种至今，也因此庄园咖啡也有机裁种不喷洒任何化学农药、咖啡樱桃因海拔高所以果实小硬度高特别香甜，是阿拉比卡最为理想的栽种环境。

金色百林庄园近年来获奖无数，已荣获超过30个来自国际与国内的奖项，包括2013、2014连续2年蝉联印尼总统颁发最优良咖啡庄园及麝香猫咖啡证照，获联合国开发计划署（UNDP）颁奖与表扬 ，为环境发展与保护贡献SCAI杯测87分之竞赛级精品咖啡。

金色百林庄园近年来获奖无数，已荣获超过30个来自国际与国内的奖项，台湾贸协董事长黄志芳也前去新的金色百林第二庄园参访。黄淑惠摄

咖啡只是麝香猫的零食，并不会伤害到他们，咖啡园的四周围还会种养许多他们爱吃的香蕉，每年都野放麝香猫维持麝香猫与森林的生态平衡。黄淑惠摄

金色百林庄园全部以人工采收，三天内要把麝香猫在户外排出的咖啡豆拣食回来， 经过处理，成为麝香猫咖啡。黄淑惠摄

延伸阅读