饮食营养－名称有奶成分无 6种饮品难补钙

董氏基金会提醒，学童适量摄取钙质，可减少未来骨质疏松的风险。（董氏基金会提供）

今天是「世界学校乳品日」，董氏基金会提醒，适量摄取乳品、补充钙质有益健康，不过许多人对于饮品的钙质含量，有错误认知。营养师林彦廷说，调味乳、奶茶、豆奶等饮品，虽然名称上有「奶」，但无法取代乳品的营养价值，且钙质含量及人体吸收率都远不如纯奶类。

董氏基金会整理6大常见的摄取钙质迷思饮品，包含调味乳、奶茶、牛奶霜淇淋、米浆、豆浆、乳酸菌饮料等。这些饮品因添加物、糖量过高，若食用太多，不但无助身体健康，还可能阻碍钙质吸收。

林彦廷说，调味乳、牛奶霜淇淋、乳酸菌饮料的含乳量有限，以调味乳为例，仅50%生乳量，其他都是香料、增稠剂、色素等添加物，不建议小朋友喝太多。至于牛奶霜淇淋、乳酸菌饮料含乳量更低，还有外加的糖，也容易造成身体负担。

林彦廷表示，多数奶茶的「奶」并非牛奶而是奶精，奶精属于饱和度高的油脂类，没有纯乳的成分和营养。

至于米浆、豆浆，林彦廷说，2种饮品的台语叫「豆奶」、「米奶」，常被误认有含乳，但其实并没有含乳，且钙质含量及人体吸收率都远不如纯奶类。

国泰预防医学部长陈皇光说，市售奶精成分并非牛奶，而是油脂。小朋友若喝太多奶茶、调味乳容易摄取过多糖分，导致肥胖问题。加上不少饮品中都会加香料、添加物增添风味，多喝无益。

林彦廷说，国小学童每天摄取钙质建议量为800到1000毫克，除借由生乳补充，也可吃深绿色蔬菜、坚果类、蛋豆鱼肉类。