迎百亿年菜商机 超商、超市量贩业抢上菜

7-ELEVEN指出，台湾家户人口数已低于3人，且1人家户占比逾35％创新高，使得年节团聚采购需求转向精致、少量、多样三大趋势。门市年菜预购，龙年销售超过60多万道料理，以单价599～799元最受消费者青睐，其中星级年菜套餐热销破万组；接下来的蛇年门市预购志推出逾200款年菜，套餐组亦较去年增加2成以上。

家乐福指出，台湾年菜市场规模去年已突破百亿元，即使春节出国潮，但选择国内过年仍占多数，消费者精打细算，选购年菜在家开伙，也促使冷冻年菜年年成长，家乐福在2023～2024年生鲜及年菜销售，仍维持近10％的成长，今年农历春节假期长达9天，推出米其林、必比登推荐与台湾名店近50道招牌年菜、套餐组总计逾百款，挑战业绩续成长10％的目标。

爱买量贩这次推出120款年菜，包括25款量贩店独家限量贩售，早鸟预订满额最高送1,000元，包括老新台菜、金赏轩、膳馨民间创作料理等必比登推荐年菜539元起，指定店现煮热年菜套餐限量320套。

全家便利商店这次汇集超过200款年菜套组，包括米其林名店招牌、南洋异国料理、饭店与网红人气年菜等套组，单道要价从百元至上千元不等，目前其中以丢丢妹年菜、双月年菜最热销，业绩较去年成长超过1成。

莱尔富瞄准小家庭与小资族群，推出多款平价热销年菜商品与「千元有找」的高CP值围炉套组，年菜预购专刊商品还可享Hi点2倍送；OKmart年菜今年扩增品项和合作对象，从五星饭店、星级餐厅、名厨手路菜、功夫菜均有平价选择，OKmart近几年年菜预购业绩连年成长，平均年增幅达10％～20％。