影／家常「红烧娃娃鱼」是保育类！ 美食作家王刚道歉了…网友全挺
网红「美食作家」王刚以各种硬派烹饪教学影片在网路上知名，累积了不少粉丝。王刚近日发表一段新影片，内容却意外引来许多网友质疑。王刚本人也火速在隔天发表一段影片向粉丝们道歉。
王刚4日发表一段料理教学影片，内容是「红烧娃娃鱼」；如同王刚的其他影片一样，他一如往常地从食材处理开始一步步教起，包括敲晕、除黏液、宰杀切块等，最后起锅烹饪，完成一道看起来十分美味的红烧菜。
▲王刚教红烧娃娃鱼制作方法，被网友质疑食用保育类动物。（图／翻摄微博）
不过，有大陆网友看完后感到诧异，认为俗称大鲵的娃娃鱼应该属于中国国家保护动物，但王刚却将其称为「家常菜」，还直接将宰杀、烹饪影片放在网路上，引起争议。不少网友都说，「娃娃鱼不是国家保护动物吗？这样做不犯法吗？」
王刚本人5日中午又发布一支1分多钟的影片作为回应。王刚强调，娃娃鱼确实是国家保护动物，烹饪或食用野生娃娃鱼的行为都属于违法，但他此次示范的娃娃鱼，其实是市场上买到的人工养殖娃娃鱼，市价一斤大约50元至130元人民币（约新台币230元至600元左右）。另外，其实在原本的影片中，画面右侧也有打上「人工养殖娃娃鱼」字样。
王刚又说，他将红烧娃娃鱼称为「家常菜」，其实本是指利用家常的烹调手法制作这道料理，但由于养殖娃娃鱼在市面上还不普及，此处也因此显得不够严谨，因此向网友表达歉意。
不少网友都留言表达支持，还有网友则指出，其实人工养殖的娃娃鱼在许多地区都不算罕见，就连电视台也播放过娃娃鱼的料理方法。另外有一名微博认证「中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员」的网友指出，其实现在大陆市面上的娃娃鱼和鳄鱼几乎都是合法养殖的，如果不放心的话，购买前可以请商家出示批准文件。
▼王刚火速拍影片向网友致歉。（图／翻摄微博）