远离代谢症候群 营养师建议做3件事

台南市立医院营养师张丽娟认为，均衡与多变化的饮食，对避免代谢症候群相当重要。（南市医提供／洪荣志台南传真）

代谢症候群是现代人常见的健康问题，通常伴随高血糖、高血压、高胆固醇等现象，增加罹患心血管疾病、糖尿病风险。台南市立医院营养师张丽娟建议，远离代谢症候群最有效的方式，必须从饮食控制、适当运动、体重控制做起。

张丽娟表示，根据卫生福利部国民健康署的准则，代谢症候群指的是「三高加二害」；三高是「血压偏高、血糖偏高、血脂偏高（三酸甘油酯偏高）」，二害是「腰围过粗、好的胆固醇不足」。

张丽娟强调，大多数人都会有喜欢的食物吃过量、不喜欢的食物缺乏兴趣的偏食问题，但均衡与多变化的饮食，对避免代谢症候群相当重要，最好能遵循每天早晚1杯奶、每餐水果拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉1掌心、坚果种子1茶匙，均衡摄取6大类食物，以确保人体所需的营养素不会缺乏。

张丽娟还认为，即便「挑食」也要挑好的食物，避开地雷食物，掌握低脂、低盐、低热量、高纤维的饮食原则，包括全谷类、蔬菜、水果、坚果及鱼类，以保持正常的代谢功能。

另外，还应避开隐形盐分食物，像腌渍物、味精、豆瓣酱、味噌、番茄酱、胡椒盐等调味料，就含有大量的盐分，摄取过多会对肾脏、心脏造成代谢负担；油炸食物、加工食品、精致甜食、过多的红肉，也都含过高的饱和脂肪、反式脂肪和糖分，增加三高的风险。

至于规律运动更有助于提高身体对胰岛素的敏感性，控制血糖和胆固醇的水平，每天至少运动30分钟，增进心、肺及血液循环，消耗热量，提升代谢与控制体重。

张丽娟强调，预防重于治疗，民众可透过评估自己的饮食习惯及生活型态，及早改变并实行饮食、运动、体重管理原则，建立良好的生活习惯与定期健康检查，远离代谢症候群，避免慢性疾病上身，才能享有健康的人生。