月子餐是吃补？还是吃「亏」? 女中医师如何选吃月子餐

▲知名女中医师林玫君医师，分享如何在坐月子期间吃补不吃亏，正确选择月子餐。

图、文／膳安国际提供对于生产后的妈妈来说，坐月子怎么吃才能达到身体调养，恢复体力与身材，是非常重要的，尤其是面临食安危机四伏的状况下，面临各种形形色色的月子餐，如何吃补不吃亏，吃得安心健康？

特别是对喂母奶的妈妈来说，『母乳的食安』更是特别的重要！因为母乳是宝宝在这世界上最棒的食物，妈妈吃的健康营养，宝宝自然可以健康，头脑好壮壮。若吃错吃坏，宝宝透过母乳吸收，即使是些微的环境毒素(如塑化剂、环境贺尔蒙、农药、重金属等)，有可能会延缓或影响宝宝生长及头脑发育。

刚做完月子的知名女中医师林玫君医师分享自身经验，教大家如何在坐月子期间吃补不吃亏，正确选择月子餐！

严选上等药材熬煮入菜「吃补」！不明药粉速成调味「吃亏」林玫君医师表示，身为专业中医师对于月子餐所使用的中药材会格外的注意，药膳的烹调应该以使用中药材为佳，以外观完整、大型的药材为上选，像自己坐月子吃的玉膳坊月子餐，药膳汤中都会有很多不错的中药材，汤的味道也是很自然不会重过，如果觉得药味过重，有不自然或刺鼻的味道，那要小心业者是否使用速成的中药粉，或者添加中药风味的调味粉，根本不是中药！吃了不但不能调理身体，还会对妈妈与喝母乳的宝宝有害！

检验合格中药丶食材-「吃补」！来路不明、没有检验证明-「吃亏」月子餐的餐点与茶饮都会使用到中药材，所以林玫君中医师格外注意这部分的食安问题，建议应该选择有清楚产地与来源证明的中药材，而且要有合格的相关检验证明，像玉膳坊还有定期将餐点送至政府许可检验中心检验，那就更有保障了！中药就像农产品一样，如果没有相关的检验把关，就会有农药、重金属等污染的风险。

▲市售月子餐，一分钱一分货，消费者应多留意菜单专业规划、食材等级，以及是否有食安检验与卫生控管处理等层面的问题。营养师调配专业调养菜单-「吃补」！家庭式厨房拼装菜色-「吃亏」林玫君医师表示，做月子餐的业者非常的多，当初选择玉膳坊月子餐是因为本身是有通过HACCP、ISO22000认证等级的大型央厨，搭配专业营养师根据产后妈妈需要的热量、营养成分规划完整的30天菜色，比较符合自己产后的营养补充需求，也让喝母奶的宝宝获得充足的营养。一般家庭式厨房提供的菜色，不免让人担心只是吃饱而已？会不会热量太多？吃太多的加工食品？吃到退奶的食物．．．

▲选择具有食品卫生品管编制，以及专业检验设备的月子餐，才能让妈妈与宝宝吃得健康又安心。

专业食安品管丶自主检验把关「吃补」！NG厨房衞生人间失格-「吃亏」关于业者有没有食安把关的人员编制与控管能力，林玫君医师觉得非常的重要！。林医师指出，玉膳坊月子餐有专业食品卫生品管人员的编制，能对厨房环境、作业人员、烹调食材、盛装器皿与餐点等，针对食安相关条件做严格把关，这样才能让坐月子的妈妈吃的安心与放心。不然，一般家庭式的小厨房，通常环境简陋，从业人员也没有严谨的卫生管控观念，实在让人很担心，不要说吃补了，可能会有肠胃炎或食品中毒的风险呢！

最后，林玫君医师也提醒大家，月子餐真的是一分钱一分货，因为食材等级、食安规格的不同，在餐点成本上就会有明显的不同，而且女性都生得少，更是要把握产后这一两个月的黄金调养时期，让自己在膳食餐点上，吃的营养均衡，安全健康又优质，一定要多做功课多比较，才不会吃补不成、还吃亏又伤身。玉膳坊顶级月子餐(http://www.foodforhealth.com.tw/)