杂志精选》到野溪涧谷里荡秋千品风味野炊 嗨玩夏日消暑激流泛舟

花莲的野溪除了可以溯溪探秘，还可以来个野溪餐桌，体验不一样的风情。（图片提供：Paul Chi）

对于花莲寿丰乡盐寮的印象，多半来自花东海岸公路（台11线）海天一色美景，其实这一带还暗藏了有着峡谷风情的清浅野溪，这趟我们在擅于规划户外活动的溪餐町带领下，于台11线14.7公里处附近的无名野溪，溯溪探秘之外，还感受了一场宛如日本京都川床般意境的野溪餐桌，一边玩水泡脚、一边品尝主厨现场烹煮的创意料理。

穿上溯溪鞋，由出海口一路踩踏着水深只及脚踝的清浅野溪往里面探密，约5分钟脚程，就看到了溪餐町已架构好的户外帐、吊床式秋千，而躺椅、餐桌椅就摆在溪水上，一旁的料理帐炊烟袅袅、香气四溢，眼前的画面很像参加时下流行的懒人露营氛围，而且充满美式乡村风野趣。

搬张椅子坐在清浅的野溪上，清凉消暑又有劲。（图片提供：Paul Chi）

这餐清凉有劲的野溪餐桌，从迎宾香槟开始，陆续登场的鲜果盘、沙拉、铁锅烘蛋、缤纷气泡饮、原民烤肉（猪五花肉/台湾鲷鱼/放山鸡）、三明治、山珍野菜汤⋯精致的餐饮让人既饱足又好玩。餐后除了再往野溪上游溯溪探赏峡谷风情，返回野溪餐桌时，还可再体验烤麻糬DIY、自制披萨DIY等活动，4个小时的野溪体验让人乐而忘返。

野溪餐桌提供各式精致的餐饮，让人既饱足又好玩。（图片提供：Paul Chi）

餐后还可以体验烤麻糬DIY，自已动手烤美味更加分。（图片提供：Paul Chi）

顺游热点

造访野溪餐桌之余，邻近的石梯坪、以及秀姑峦溪泛舟，都是夏日出游必访。石梯坪有着绿油油的水梯田，还可见到宛如MARCH汽车般的海蚀洞；秀姑峦溪泛舟清凉刺激。另外，吉安乡的全牛料理，则满足了充满在地特色的口腹享受。

秀姑峦溪泛舟

无比刺激且清凉的秀姑峦溪泛舟起点为瑞穗乡的秀姑峦溪泛舟中心，终点在丰滨乡的长虹桥，全长约21.5公里，水上活动时间约3至4个小时。这段天然且蜿蜒的河道，除了周围壮观的群山绿林、大理石地形引人目光，最特别的是泛舟途中会经过约20多处的激流，穿着一身的安全装备、坐上橡皮艇，在教练带领下让人感受秀姑峦溪的独特风情、以及克服有惊无险的湍急河流，释放一身压力。

花莲野溪餐桌 秀姑峦溪泛舟。(图/行遍天下提供)

石梯坪

石梯坪是一处集海天风光的渔港聚落，它的周边有很多特色景点，比如背景为湛蓝海洋的水梯田，台11线约64.2至65.5公里处路段，从马路上便可眺赏一畦畦方块状的水梯田，夏天的绿色稻浪衬着碧海蓝天，无比清丽明媚。而台11线60.5公里处的石门休憩区，小小的地方却有着世界级的海蚀洞地形，曾被奥斯卡导演Martin Scorsese相中，成为好莱坞电影《沉默》的拍摄场景，这里可见到一道道的海蚀石拱、很像March汽车以及台湾地图的海蚀洞，非常引人瞩目。

花莲野溪餐桌 石梯坪。(图/行遍天下提供)

花莲野溪餐桌 石门休憩区。(图/行遍天下提供)

牛巴达全牛料理

牛巴达是一间以本地台湾水牛为主打的30多年老店，招牌的牛杂锅，配料给得超级豪迈，牛肉、牛筋、牛肚、舌后肉等无一不超级软嫩，汤头更是清甜温润。而牛肉铁板烧，则是得自行动手将已腌渍好的牛肉片放至铁锅煎炒，香喷迷人，以上建议可加点综合野菜，可以吃到两种不同风味。店里的凉拌类也超推，凉拌牛皮入味且充满口感；而凉拌牛舌，口感软嫩弹Ｑ，而且切得颇厚，吃起来无比爽快。

花莲野溪餐桌 牛巴达。(图/行遍天下提供)

景点资讯

野溪餐桌

地点：花莲县寿丰乡无名野溪

时间：全年皆可，但最适合为每年约5至10月

网址：https://creektable.rezio.shop/zh-TW

FB：https://www.facebook.com/creektable

费用：溪餐町，每人2,200元，体验时间11:00-15:00约4小时；0928-903885（Zoe）

交通：集合地点在寿丰乡盐寮村盐寮17号（台11线14.7公里处），「海边的房间」民宿门口，无接驳服务，需自行前往。

秀姑峦溪泛舟

地址：花莲县瑞穗乡中山路三段215之6号（集合地点秀姑峦溪泛舟中心）

电话：03-833-0657（秀姑峦溪泛舟）、03-8781166（向上泛舟）

费用：4小时泛舟体验约600元起，接驳费用另计

石梯坪

地点：水梯田，台11线约64.5公里处附近石门休憩区，位于台11线60.5公里处

牛巴达全牛料理

地址：花莲县吉安乡南海六街7号

电话：03-842-3491

时间：10:30-20:00（周一休）

FB：牛巴达全牛专卖店

消费：牛杂锅420元／约4人份、牛肉铁板烧420元／约4人份、拌牛皮250元、凉拌牛舌280元

本文作者:行遍天下

(本文摘自《行遍天下7月号356期》)

《行遍天下7月号356期》