早餐店切掉的吐司边去哪了？2大隐藏用法曝光 网：学起来

吐司边早餐店都拿去做啥？用法曝光大有学问 (示意图／达志影像shutterstock)

吐司是民众最常吃的食物之一，更是早餐店必备之物。但大家都知道，除非有特别注明，不然大部分早餐店为了配合口感，都会把偏硬的吐司边切除后，才端给客人，那么这些被切下来的吐司边最后都去哪了呢？

根据《食力》报导，吐司边被切除后，一共分两种用途。第一种是一般的吐司边，有人拿去喂鸽子，也有人直接当厨余舍弃，但从数年前开始流传的奶油酥条，一度让吐司边成为主妇最爱，纷纷到早餐点索取自制给家人吃。

另一种则是整条吐司的头、尾，也就是最外层的两片吐司边，这也是早餐店绝不会使用的部分，但这两片对早餐店来说可是最方便的「工具」。有习惯观察早餐店制作餐点流程的民众或许会发现，不少店家都习惯将这两片放在盘子上，然后将煎好的蛋、培根、肉片、火腿等食物先放置在吐司边上，最后再包进三明治里。原因就在于，这两片完整的吐司边，具备强大的吸油功能，也因为如此，当早餐店准备收摊时，业者会将这两片拿来擦拭料理台，作为最后用途。