展现「少女酥胸」 马卡龙公主吴懿婷用马卡龙妆饰胸部
被封为马卡龙公主的吴懿婷虽是企业家第二代,但父母在她国中时离异,从小就被告知「钱都是借来的」;国三到加拿大当小留学生,妈妈总说家里没钱,中学时每个月零用钱只有台币600元,不过也因为从小就自立自强,想尽办法赚外快,所以大学毕业后用马卡龙当创业商品,才一年多就在市场中展露头角。
▼马卡龙公主吴懿婷用马卡龙贴胸部拍宣传照。(图/贝喜乐马卡龙购物网)
起源于义大利,发扬于法国的贵族小圆饼马卡龙,因口感外酥内软,边缘带蕾丝边,表面光滑有「少女酥胸」之称,且因各地湿度、蛋白特性不同,须因地制宜调整配方,制作难度极高,是许多糕点师傅不敢挑战的甜品,因为一不小心马卡龙的表皮就会龟裂烤坏。
吴懿婷因为母亲钟爱马卡龙,特别到法国蓝带学手艺,还把自家豪宅厨房当做工作室,创作出20种口味的马卡龙,一个直径才3公分的小圆饼就要价70元,虽然价格不便宜,却深受网友喜爱,吴懿婷还被封为大师接班人!
▼吴懿婷远赴法国学习制做马卡龙。(图/贝喜乐马卡龙购物网)
5岁学钢琴、16岁到加拿大读书,顶着金融系高材生的光环,但因为妈妈喜欢吃马卡龙,吴懿婷于是放弃接班选择在厨房做粗活,她表示,第一次吃到马卡龙惊为天人,当时台湾还没有,后来去了巴黎对马卡龙特别有情愫,还特地空运回来给妈妈吃。
吴懿婷为了马卡龙远赴法国蓝带和belluet学院深造,不管是号称巧克力界爱马仕的顶级有机原味材料,或是4千元一瓶的粉红香槟,都进了她的厨房,更独创了20种台湾独有的口味。
在法国学烘焙的吴懿婷一年多前创业,并以妈妈最爱吃的马卡龙在网路贩售,烘焙、网购、送货都自己来,就连宣传照也不假他人之手,吴懿婷说,马卡龙原意「少女酥胸」,她因为觉得自己的胸部很像少女,所以就自己当模特儿,并架灯光自拍以马卡龙装饰胸部的照片,为的就是希望让更多人尝到马卡龙的美味。