彰化 肉品市场加工厂开幕 把关卫生

彰化县投入1.3亿元经费整建肉品市场，彰化县长王惠美（左一）26日为加工厂剪彩开幕，并参观厂内新设施。（彰化县府提供／潘虹恩彰化传真）

彰化县是排名全国第三的养猪大县，为维护肉品卫生，彰化县投入1.3亿元经费整建肉品市场并新设加工厂房，县长王惠美26日为厂房开幕剪彩。她说，彰化肉品市场长期欠缺加工及冷链储藏设备，此次完工设施到位，期盼完善肉品生产冷链工作，把关食品卫生及食安需求。

彰化县肉品市场新设加工厂26日上午热闹开幕，王惠美与农业部畜牧司长李宜谦、多位民代、乡亲到场，为厂房剪彩开幕。王惠美说，彰化县府争取近2年，由中央补助8995万元、县府自筹款4052万元，共投入1.3亿元兴建2层楼共670坪的冷链加工厂，一并整理邻近120坪厂房建置冷链系统，期盼未来进来的肉品都可以非常安全又健康。

李宜谦指出，彰化肉品市场是全国首家肉品市场附设加工厂，完工后，屠宰的猪肉可立刻生鲜或冷藏来到加工厂，其次，加工后肉品附加价值可提高，还可确保卫生，因此彰化县推动「彰化健康猪」，提供乡亲优质产品。

昨天现场不仅热闹庆祝加工厂开幕，也表扬2024彰化健康猪肉绩优人员，盼借此凝聚养猪场、专卖店及承销人三方共识，响应彰化健康猪的生产与销售，鼓励供销双方加入彰化健康猪肉认证。农业处表示，彰化健康猪养猪场共计163场、头数约46万7000头，占全县62.46％，在县内传统市场共计22处专卖店，且供货给喜美及枫康超市全国各分店，让民众有更多的管道安心购买产品。