张竞／面对食安威胁 民众无从选择
● 张竞／中华战略学会研究员
日前立院针对含有瘦肉精美国肉类产品进口问题进行质询时，某位素来以泼辣剽悍闻名政坛，惯以脚踹破门代替以手敲门之执政党立委，在台下插嘴讥讽说出可以选择不吃这些肉类食品，不过此言实在真是曝露出不食人间烟火无知。
其实面对食安威胁，民众真是无从选择，否则食品安全事件不会不断重演。台湾乡亲经常对我们日常生活所用食品充满自信，但假若透过网路检索资讯，以「台湾食品安全事件列表」作为关键字，就可以找到从1970年代迄今为止，多不胜数之食品安全事件，请问乡亲百姓身为消费者，到底有没有选择的机会？
政府本身丢盔卸甲俯首投降，采取主动开放含有瘦肉精美国肉类产品进口，已经是延烧数月公众议题，而且根本就没有降温冷却趋势。
但是执政党透过政治操作，将此公共利益民生安全刻意操作成政党对立，再用诸多科学虚伪论证配合诡辩大打乌贼战，希望让真正问题重点失焦，漠视乡亲民众健康冷酷程度令人发指。
由于社会上确实有很多特殊群体或是行业，其对于所必须食用之伙食供应品项，本身并无法完全做主，因此稍具良知之政务首长纷纷出面表态，宣称其辖下所属机关，绝对不会采购含有瘦肉精美国肉类产品，作为伙食供应所用食材。
但执政党立委仍然继续配合政府高层继续搅局，阻断在野党立委推动保护校园或相关照顾场所，设立更严格之「源头管理」法条规范时，却遭致执政党杯葛封杀。
而特定媒体却刻意在报导时避重就轻，希望能够掩盖事实真相，将乡亲继续蒙在鼓里，让其不知整个问题严重性。
而地方政府希望透过设定自治规范，至少能够做到加强管理独善其身地步，中央主管机关政务首长立刻出言恫吓，声称地方不得就此项施政抵制中央统一政策，看来绿色执政确实是下定决心，必须排除任何针对含有瘦肉精美国肉类产品进口之阻力，向华盛顿表态输诚嘴脸丑陋无比。
▲ 台南市议会国民党议员抗议瘦肉精美猪。（图／记者林悦翻摄）
其实话说回来，到目前为止，全国各个食品大厂对此皆未表态，让人更加怀疑未来其所生产各种肉类食品，举凡肉松、香肠、腊肉、贡丸、料理包与火锅料，都有可能改用售价较为低廉之含有瘦肉精美国肉类产品。
吾人不禁开始怀疑，执政党对此态度强硬，是否就是因为背后有资本家为其撑腰打气，因此才胆敢如此践踏消费者，无视来自社会大众阵阵反对声浪。
许多由食品企业所产制食物调理材料，其实都会供应餐厅或是摊贩，消费者根本就见不到原始包装，因此执政党立委与政务官员不断声称将要求厂商标示肉品，说实在话就是认定乡亲无知可欺，刻意顾左右而言他，不愿制定真正有效管制措施，来挡住相关厂家财路，可怜乡亲民众有冤真是不知何处得以申诉。
▲ 学者提醒，飞机餐肉品是否含瘦肉精，乘客有无选择权？（示意图，图／记者陈世昌摄）
盲点：部分消费者无从选择 未被揭露
其实就本身根本无从选择食品调制所用材料之消费群众来说，目前仍有多处盲点，并未被各界所揭露，而相关政务首长亦完全漠视这些消费族群。
举例来说，监所服刑囚犯所必须食用之日常伙食，相关狱政主管首长到目前为止，根本就未曾就此表态，难道犯罪服刑还要被迫服用风险食品吗？对此严重性居然能够加以漠视，显然狱政官员根本就不能理解安定囚情之重要性。
交通部会政务首长更是完全对此无知与漠视，请问空中交通机上所供应膳食，是否都是由空中厨房统一料理，乘客是否能够有所选择，避免食用含有瘦肉精肉品所调制餐食。
台湾南来北往交通畅达，举凡高速公路休息站所设餐厅或是熟食摊商所供应食品，消费者能够见到明确标示吗？高铁与台铁饭盒便当每日消费量惊人，请问交通部是否想过应当在此把关？
▲ 学者提醒，引进莱猪后，国道服务区是否会标示来源？（图／记者赖文萱摄）
还有位处偏远之气象观测站与导航灯塔伙食供应，亦是由他人代办筹购后运送补给品到位，请问相关政务首长是否愿意关切所属，表达将对其伙食所用食品材料尽心把关？
此外，还有林务局在深山峻岭照护山林之工作站，以及警政机关在偏远地区派出所，再加上交通单位道班房，此种艰苦单位采购伙食都操之在他人手中，请问是否有人关照爱护？
莱猪争议 社会察觉仅冰山一角
经济部政务首长亦不要袖手旁观，不妨去检视台湾肉类制品出口厂家清单，假若此等食品企业心存侥幸，采购含有瘦肉精肉品产制消费商品，供应出口市场被他国检验出不合健康标准后，未来台湾食品出口还有会翻身之日？在此必须重申，面对食安威胁，民众无从选择；目前社会所察觉之处，不过是冰山一角，还有多处盲点必须检讨。
最后必须在此问一句：「假若美国总统大选结果，未能如绿营所望时，政府能否考虑收回这项开放含有瘦肉精肉品承诺，反正当初这张支票，根本没有换到任何东西啊！」恐怕这又是个无言的结局吧？
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