炙燒鰹魚、大啖哈密瓜、訪海中參道！高知的奇妙小旅行

进入神社前，沿途山光水色，风光明媚。记者罗建怡/摄影

位于日本四国南端的高知县，过往的旅游印象，不外是高知城、夜来祭与弘人市场，此行，透过灿星旅游规划、台湾虎航直飞航班，我们发现高知更多的趣味亮点，尤其是「多元体验」，让人回味再三。

●炙/炙烧鲣鱼

高知人有多爱鲣鱼？从「每户每年的平均鲣鱼消费量高居日本第一」可见。高知人不仅爱鲣鱼，为让旅客也能爱上鲣鱼美味，到访第一站，就安排了火烧鲣鱼DIY，每人先领一只铁叉，上串鱼肉，接着三四人一组围着长炉，待一声令下，点火、两侧工作人员不断补给稻草，熊熊烈火下大家忙拍照、为鱼翻身，还不时有人笑喊「脸也焦了」，一阵忙乱下，外表焦黑的鱼块，经切片，露出生鲜美丽的纹路，入盘上桌。

这场游客集体演出的鲣鱼秀，是高知第一印象。据说，过去鲣鱼生鱼片仅限贵族享用，平民们于是想出以稻草烧鱼、将鱼身烧成焦黑状，打混过关。鱼块经过切片，不仅保有鲜美，还添加几分稻草熏烤的香气，记者实测最推荐吃法是：佐蒜片、葱花、洋葱、沾点柚子柑橘酱，裹进紫苏叶一起吃，多重口感与美味一试难忘。这场秀味十足的「龙马膳」每人2200日币。

「鲣鱼」被指定为「高知县鱼」，它也是高知乡土料理的第一名，我们所尝试稻草炙烧的鲣鱼半敲烧（鲣のたたき），更被县民视为高知县的灵魂美食、第一名美食。自此之后，几乎餐餐都能见到它，就连走进当地人称「高知人厨房」的弘人市场，也以炙烧鲣鱼名列第一。

鲣鱼相关产品也成为高知系列伴手礼，像是鱼节削的鲣鱼片、汤包、真空包装的生节等，最推鲣鱼酱油，两片真空包装的鲣鱼干、一只玻璃酱油罐，精致轻简，回台后再装入酱油、即可在效期内重复使用。

高知初体验，炙烧鲣鱼DIY。记者罗建怡/摄影

高知初体验，炙烧鲣鱼DIY。记者罗建怡/摄影

推荐伴手礼「鲣鱼酱油」。记者罗建怡/摄影

炙烧鲣鱼餐餐可见，丰腴鲜美还带点炭烤香气。记者罗建怡/摄影

●摘/摘草莓、品哈密瓜

高知也有观光农园，台湾旅客最爱的日本水果如哈密瓜、西瓜、水果番茄，以及系列农特产品、现采草莓，这儿都有，更重要的是，取景拍照绝美，网红也爱。

「西岛园艺」面积约有6公顷，是四国最大也最具历史的观光农园，园区种植约两百种植物，五颜六色的九重葛让园区充满生气，垂挂而下结实累累的杨桃，则让园区有着如自然香氛的鲜果气息，座位区就在花与绿的掩映下，半透着阳光，自成美感。

园区1~6月开放采草莓，3千坪的温室里栽种四款品种，游客可以1800日圆无限畅吃现采草莓，限时40分钟，还提供美味炼乳佐搭；此外，6~7月有芒果、10月到隔年7月盛产水果番茄，经技术研发，此地全年可尝西瓜与哈密瓜，园方说，与市场上的价差最高可达三倍，此地新鲜价廉，因此也有不少国内客到场品鲜。

园区的第一推荐是冰淇淋，鲜甜的哈密瓜衬底，还有各种新鲜水果切片。想用餐，可选用水果番茄入味的咖喱饭，饭后再点些水果蛋糕。园区空间大，吃喝拍买外，停车场旁还有一处打卡热点「咬一口西瓜」，公厕以西瓜造型展现，让人莞尔。

高知也能采草莓，个儿大滋味甜。记者罗建怡/摄影

哈密瓜与冰淇淋，在此成了绝配。记者罗建怡/摄影

●走/通往海中的参道

高知的景点多半小而有趣，让人印象深刻。位在须崎市横浪半岛上的「鸣无神社」就是其一，面海而建的鸟居、须得搭船往返，还有恍如通往海中的参道，也因酷似宫岛的海上鸟居，因而被称为「土佐的小宫岛」，是知名的打卡点。

鸣无神社创建于西元460年，现今的社殿建筑，则是在西元1663年由第二代土佐藩主山内忠义再建。其中的本殿、币殿及拜殿等3座建筑，被指定为「国家重要文化财」，自古就是庇护良缘成就、子孙繁盛、家内安全、五谷丰收、出海顺利等灵验的神社，近年又以祈求良缘变得知名，营业时间可求得可爱的结缘御守，每年夏秋两季也会举办盛大祭典。

神社面海而建，除了可搭船往返外，一般日本神社诗签需绑在树上，在此则是「溶于水中」，参拜后可抽签，再将诗签放进海水里溶解，据说如此将更为灵验。社务所仅于周末例假日、每月1日及15日营业。

另一处令人叹奇的景点，在高知县香南市的「手结港」，此为江户时期以人工方式开挖江河口岩盘、石砌而成的港湾，据说是日本最古老的人工港湾。在港湾入口处，有座高知县唯一、在日本国内也非常珍稀的「可动桥」，长约32公尺、宽7～9公尺，桥面可开阖，也就是从平桥慢慢转为直立桥，以供船只进出。

「可动桥」启动一次约6分钟，最大开启角度为70度，桥面上升后，不少游客会转往马路中央拍摄竖起的高桥，可拍出「一力顶桥」的大气魄，远看则犹如桥插在海上，颇为奇特。这个小镇也是日剧「来观光吧！县厅款待课」取景地之一。

鸣无神社景美好拍，也是打卡热点。记者罗建怡/摄影

鸣无神社平日罕有游客，显得份外清幽。记者罗建怡/摄影

充满历史感的鸣无神社。记者罗建怡/摄影

恍如走入海中的参道。记者罗建怡/摄影

●夜/在地最强夜市「弘人市场」

如果高知只能安排一日游，「弘人市场」绝对入列。它被称为「高知人的厨房」、「美食圣地」，许多屋台聚集，且就在高知站旁，会经过市区最热闹的商店街「帯屋町」，集结不少旅人最爱的大丸百货、ABC Mart、松本清等店家，不论白天到此逛游、顺道用餐，或是入夜进市场感受高知人的夜生活，都各有妙趣。

弘人市场形同大型美食街，营业至晚上11点，集结六十多家美食店舖，其中不乏高知名店，有旅人就这么形容，「入内走一圈，就能把高知县境内的名物都吃一回。」当地人推荐必吃包括鲣鱼肚、海苔天妇罗、炸河虾、炸鱼板、炸海鳗，人气店除了「明神丸」现场炙烧的鲣鱼，还有「安兵卫饺子」、土佐料理「司食堂」、拉麺専门「神」等。

弘人市场除了有各样热食，也有生食和盒装美食，从生鱼片、寿司、鲑鱼卵、生菜沙拉、烤贝、鲣鱼寿司应有尽有，而且价格经济。建议入内后先寻座位，再分批去采买，有些料理时间较长，店家也能送餐至指定桌位。在这里也时常有机会与人并桌，可感受高知人的亲切与热情。

「明神丸」现场炙烧的鲣鱼，是弘人市场的排队美食之一。记者罗建怡/摄影

高知人的厨房。记者罗建怡/摄影

弘人市场类似台湾的美食街，中间区是座位，周边的数十美食店家。记者罗建怡/摄影

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