中保科扩大餐饮布局 跻身统一超商供应链

复兴空厨此次为统一超商研发的章鱼烧披萨，以「料多食在，超乎期待」为主打特色。（中保提供）

中保科扩大餐饮布局，旗下复兴空厨打进统一超商供应链，首次以头等舱航餐的高规食安制程制作的章鱼烧披萨，即日起于7-ELEVEN大台北地区超过700间门市独家上市，供应时段涵盖餐间点心或嘴馋的宵夜时段，可望成为新的营收动能。

中保科5月时宣布并购于民国83年成立至今的老牌食品厂永润食品，扩大原本复兴空厨的餐饮布局，强化代工产品、即食商品之制造及销售能量，未来将结合中保科在餐食及烘焙糕点的优势及中保无限＋物联网系统，补足退出空厨事业的营收缺口。

永润是超商专属鲜食代工厂，全年无休每日接单与生产，单日最大生产量可达10万餐。根据官网资料，永润自1997年起成立专业鲜食代工厂，2011年起开始代工冷食餐盒及热便当，2013年起供应空厨饭团，2016年起供应桃园机场贵宾室餐食。

复兴空厨此次为统一超商研发的章鱼烧披萨，以「料多食在，超乎期待」为主打特色，饼皮有别于一般披萨的面包感，使用低温发酵、松软有嚼劲的手工杆制饼皮，刷上黄金配方比例调配的日式照烧酱料后，铺上鲜Q章鱼丁，口感立体有嚼劲，大口咬下，层次丰富的口感冲击味蕾，咸甜风味交织得宜。