中國大陸進口大閘蟹戴奧辛超標 高標檢驗近8年成效曝

食药署昨公布，一批从中国大陆输入的中华绒螯蟹（大闸蟹），戴奥辛与戴奥辛类多氯联苯含量总含量超标。图／食药署提供

中国大陆进口的中华绒螯蟹（大闸蟹），近8年累计14批「世纪之毒」戴奥辛超标，其中1批为昨天公布，目前能申请输入来台的中国大陆养殖场共16家。因为大闸蟹是活体输入，考量业者需保持鲜度，准许签订「具结放行」，但过去曾发生业者涉嫌拿死蟹及冷冻蟹蒙混调包，卫福部规定，输入时需缴交产品市值4倍的保证金，「偷卖的话绝对得不偿失」。

食药署副署长林金富今天在例行记者会上说，中国大陆大闸蟹自96年7月3日起，在边境采100%逐批查验，统计近8年查获中国大陆大闸蟹违规状况，分别为106年4批、107年8批、111年和113年各1批，因为输入的是活体，需要「具结放行」，也就是产品入关后完成取样，将大闸蟹存放在租赁仓库等候报告，合格才可贩售。

具结后会有相当严密的监察过程，林金富指出，会有专人「跟车」到具结地点，放好之后会拍照、上锁，并由地方卫生局24小时内到场复核，报告出炉后才可放行，且由于业者需要缴交4倍保证金，也就是一只市价1000元的螃蟹，保证金就高达4000元，「偷卖的话绝对得不偿失」。

卫福部食药署昨公布，定碁有限公司从中国大陆输入的大闸蟹，戴奥辛与戴奥辛类多氯联苯含量总含量超标，制造厂（养殖场）为湖北省监利福民水产品有限责任公司，不合格产品共1万4652公斤，全数退运或销毁。

戴奥辛在环境中不易消散，又被称为世纪之毒，如果养殖环境不佳就可能影响水产品，被暂停的养殖场如要重新输台，必须提出提出改善措施，并由我方前往查核通过，目前核准输台的养殖场共16家。

本批产品检出戴奥辛9.2皮克／克湿重（pg WHO-TEQ/g wet weight）、戴奥辛与戴奥辛类多氯联苯含量总和10.6皮克／克湿重，依「食品含戴奥辛及多氯联苯处理规范」，戴奥辛限值为3.5皮克／克湿重、戴奥辛与戴奥辛类多氯联苯含量总和限值为6.5皮克／克湿重。