中秋烤肉趣 搭油醋酱开胃解腻

O&CO单一特选品种橄榄油系列，2390元起。（OLIVIERS & CO.提供）

O&CO也推5款经典油醋酱，包含酸爽开胃「柑橘油醋酱」。（OLIVIERS & CO.提供）

疫情让消费者更倾向自煮，据外部调查，「地中海饮食」连5年夺下世界最佳饮食冠军，意即民众偏好对身体有益的饮食，其中油品多采用橄榄油，橄榄油强打健康不失美味特色，市场销售量连年攀升，品牌也顺应中秋开卖解腻「油醋酱」。

OLIVIERS & CO.庄园橄榄油甫获2022纽约国际橄榄油大赛金奖盛誉，近期开卖以西班牙Hojiblanca等4个国家产地的橄榄制成的油品，同时迎接中秋烤肉，调制5款经典油醋酱，品牌强调并非只是油加醋，也适度添加盐与水果调味，好比「柑橘油醋酱」就可驾驭凉拌与热食两种吃法，酸爽开胃也能中和油腻感。

得意的一天主推「顶级初榨橄榄油」，以现采橄榄完整封存78%单元不饱和脂肪，当中带着橄榄草果香及微微辛辣感，同样适合凉拌、腌制。米其林主厨李皞也以此油品加入温泉蛋温沙拉做示范，简单的鲜脆蔬菜也能提振食欲。