中市春节食品抽验 3件不合格

中市食品药物安全处近日针对春节应景食材及食品加强稽查抽验。（台中市食安处提供／冯惠宜台中传真）

年关将近，竹笙、巴西磨菇、藜麦毛豆等都是坊间视为具食补、提升免疫力的食材，台中市食品药物安全处5日公布春节应景食材及食品抽验结果，共稽查224件，发现1件竹笙产品、1件巴西蘑菇产品都重金属镉超标，1件藜麦毛豆产品检出大肠杆菌群超标，要求业者立即下架。

食安处指出，此次年节专案针对各类年节网购食品制造业者共12家、年货大街及应景食品贩售业者计21家，及年菜餐厅业者10家，稽查设备与人员卫生、食材标示、食品业者登录、定型化契约等项目，全数符合规定。

另抽验蔬果类产品、蜜饯食品、生鲜禽畜肉及其加工品、水产及其加工品、米面干湿制品、冷冻调理食品、糖果饮料类产品及复合式餐食等食品共224件。检验项目依食品种类不同，计有检验防腐剂、亚硝酸盐、漂白剂、甜味剂、保色剂、动物用药、重金属、微生物等项目，结果有3件不合格。

其中1件竹笙检出「镉」5mg/kg超标（标准为2mg/kg） ，已移请源头所辖机关台北市卫生局查办；1件巴西蘑菇也检出「镉」10mg/kg超标（标准2mg/kg），由于该贩售业者无法提具产品来源者，已依《食安法》第47条裁处贩售业者3万元罚锾。

另1件藜麦毛豆检出大肠杆菌群43MPN/g超标（标准10 MPN/g），目前复验中，若复验结果不合格，将依违反《食安法》第17条裁处3万元以上、300万元以下罚锾。

食安处长傅琼慧提指出，镉重金属长期累积可能对人体肾脏、骨骼等造成影响；大肠杆菌群超标代表制作过程环境及人员卫生状况不佳，或食品容器具等工具可能遭污染。