中市食安處：台糖安心豚梅花肉片 18天驗6次都檢出瘦肉精

台中市食品药物安全处上月十五日前往国防部福利事业管理处台中福利站抽检冷冻国产台糖安心豚梅花肉片，发现含有不得检出的瘦肉精西布特罗；这是近十年来国产肉品首次被查出肉品含瘦肉精，引起国人关注。不过，行政院食安办昨天强调中央送验四十五件样本均未检出乙型受体素，台中市食安处昨说明是花了十八天以两种方法检验六次都检出肉品含瘦肉精，因此才公布检验结果。

台中市食安处昨公布详细检验方法。食安处表示，检验程序历经一次初验和两次复验，都各采取卫福部公告和建议的实验方法，分别是「食品中动物用药残留量检验方法－乙型受体素类多重残留分析」及「食品中动物用药残留量检验方法－乙型受体素类多重残留快速萃取方法」。

检测结果，六次里有三次数值都是○点○○二ppm，一次○点○○三ppm，另两次为○点○一八及○点○一五ppm。○点○○二和○点○○三ppm都集中在复验，数值较大的○点○一八及○点○一五ppm都是初验时的数值。

检出含瘦肉精后，台中卫生局追溯产品序号，查出产品已销售全联及国防部台中福利站，通知该批肉品全数下架回收，并移请源头制造商所在的屏东县及台糖总公司所在的台南市卫生局处办，也待追溯源头屠宰加工及农业畜产等相关主管机关进一步调查厘清。依食安法规定，产品业者仍可提出复验申请。中市食安处说，该处建构食药安实验室，是财团法人全国认证基金会及卫福部双认证实验室，前年三月即取得卫生福利部乙型受体素类项目认证，亦是食药署畜肉动物用药联合分工专责实验室。