中药行转型求生 开食补店留客

桃园龙潭中药行第3代曾子和有贩卖中药的许可执照，力拚转型，他也开食补店，贩卖何首乌、鱼腥草等鸡汤。（赖佑维摄）

桃园龙潭中药行第3代曾子和一家从爷爷开始经营中药行，至今约70年。曾子和说，现在单纯卖中药难以生存，他以手摇饮店为主业，在旁开食补鸡汤店，专卖鱼腥草、何首乌等鸡汤，希望透过转型，让中药延续在民众生活。

曾子和有贩卖中药的执照，也认为中药行很难靠传统模式继续经营。他说，法规限制下，中药行难以营业，像过去头痛、火气大等身体不适，中药行可以抓药，现在只能就既有汤头如《本草纲目》记载的药方去调配，较难对症下药。

他说，中药行过去会依个人体质「加减方」，如月经来容易腰酸，会以四物汤加杜仲，但现在就不行。甚至大家认为中药行的胡椒粒较「纯」，会到中药行买胡椒粒请店家磨成粉，现行法规下也不行，相当可惜。

因认为中药行需转型，加上现代人较忙，没时间熬煮补汤，曾子和在自家手摇饮店旁开鸡汤食补店，希望凭自己中药行背景、食材较好，取得客人信赖。

曾子和说，新冠疫情过后有点微妙变化，例如清冠一号发挥效果，许多人开始对中药有信心。但大环境仍不佳，加上时代不断演变，他孩提时看爷爷将中药「九蒸九晒」使其发挥药性，或拿中药切片的画面，如今再难见到。

「上周迪化街才又收掉一家…。」1950年就开在迪化街的重庆堂，第3代接班人章圣扬仅40多岁，从祖父、父亲手中接下药行，至今已20年，辨别药材的经验很老到，因具进口药商背景，承接药行才有了底气。

他说，炮制药品过程繁琐，又是烟、又是臭，加上前途不可测，同条街上的药行第2、第3代，早就不愿接手而出国、转行，加上生活文化转变，年轻族群没有煮药的生活习惯和场地，如今药行只剩老客户，即将进入冬天保养、食补的旺季，多见50、60多岁的客人。他直言，自己对中药很有热情才能坚持下去，但国家应有更多政策支持，中药行文化才能延续。