追求卓越忽视技职　吴宝春徒弟武子靖砲轰教育部

生活中心／综合报导

面包界名人吴宝春的徒弟武子靖26日表示，技职学生在国际舞台发光发热，但技职体系却长期被忽视，而拿到5年500亿的大学却有学生上课啃鸡腿，两者相比之下令他感到心痛。年纪轻轻的武子靖在高雄开设烘焙坊，由于产品受到好评，1年时间就扩充到3家分店，上个月更在第三届法国世界面包大赛中获得甜面包项目特别奖。

今年25岁的武子靖，上月在第三届法国St Etienne世界面包大赛（Mondial du Pain）中，与助手王子健合力获得甜面包项目特别奖，参赛的「蜂巢」和「天然酵母樱桃」面包，都是利用高雄大岗山龙眼蜂蜜制作的作品，而在吴宝春拿下世界杯面包大师赛冠军后，武子靖的得奖，则再次证明台湾也可以做出高品质的面包。

教育部今天召开说明会，说明12年国民基本教育配套措施的技职教育宣导方案，并邀请刚从国际技能竞赛拿回金牌的罗盛品、在法国面包大赛夺得冠军的武子靖出席。

就读国立高雄餐旅大学的武子靖当场表示，国内教育资源严重分配不均，以他自己为例，虽然出国比赛教育部有补助，但准备参赛期间，每天都要练习10多个小时，这些练习的食材如面粉、蜂蜜等等全都得自掏腰包。

武子靖说，技职学生虽然在国际舞台上表现亮眼，但长期以来技职体系一直被忽视，从媒体也看到拿到5年500亿的５卓越大学，校长在开学演讲只要求学生停好脚踏车，还有学生上课啃鸡腿，两相对照下，实在令他感到心痛。

教育部政务次长林聪明回应，近几年已经努力改善教育资源分配不均的问题，去年也多拨新台币4亿元的教育经费给技职体系，往后每年若有多出的教育经费，也会优先补助技职体系。

教育部官员也表示，十二年国民基本教育推动成功与否的另一个要素，在于高中高职学校资源分布是否公平、合理、充分及多元，能否满足所有国中毕业生适性选择、就近入学的进路需求。因此，教育部将透过「高中高职学校资源分布调整实施方案」调查现况及需求，辅导高中职学校申请或接受辅导，办理群科调整、增调科班等学校资源工作，以提供多元且适性的群科特色课程，并强化国中生的职涯试探，借此发展不同特色的高中职学校。

吴宝春去年代表台湾，参加在法国巴黎举行的首届世界杯面包大师赛（Les Masters De La Boulangerie），获得欧式面包组 （Pain） 冠军。武子靖与同样是吴宝春徒弟的王鹏杰，去年4月合伙在高雄市开设「莎士比亚烘焙坊」，9月初又在高市光华、青年路口开第3家分店。

▲武子靖制作面包的神情相当专注。(图／取自脸书「武子靖＊靖哥后援会」)

▼教育部召开说明会谈技职教育宣导方案。(图／教育部提供)